魚腥草做湯有六大功效

魚腥草做湯有六大功效

自古以來魚腥草一直扮演著藥食兩用的雙重角色，魚腥草不僅可以養(yǎng)生保健，還可以防病治病。中醫(yī)認(rèn)為，魚腥草入藥有辛、微寒的性味，歸肺經(jīng)，有清熱解毒、消腫、利尿的功效。民間經(jīng)驗(yàn)之傳中關(guān)于魚腥草是清肺熱效果最好的野菜也是被認(rèn)可的，魚腥草是養(yǎng)肺的最佳食物之一。好多朋友都喜歡魚腥草煲湯，例如魚腥草鯽魚湯、魚腥草綠豆湯等，那么用魚腥草做湯有什么功效呢？

第一，提高機(jī)體的免疫力：有研究發(fā)現(xiàn)魚腥草能夠明顯提供白細(xì)胞的吞噬能力，明顯升高血清備解素。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明魚腥草對(duì)溶血的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌等有明顯的抑制作用，能提高抗感染能力。

第二，能夠清熱解毒，具有利尿去濕，止瀉止痢的作用。

第三，魚腥草湯能夠有效預(yù)防支氣管炎、扁桃體炎等上呼吸道感染的發(fā)生，特別是寒冷冬季，經(jīng)常喝魚腥草湯有利于預(yù)防各種上呼吸道的疾病。

第四，具有抗腫瘤作用，有實(shí)驗(yàn)表明，在不同時(shí)間對(duì)小鼠腹腔注射不同劑量的新魚腥草素，其癌細(xì)胞總數(shù)、癌細(xì)胞分裂指數(shù)、腹水量均有明顯降低， 而癌細(xì)胞內(nèi)的 cAMp 水平卻有增高。

第五，魚腥草具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、止血的功效。

第六，魚腥草還可以促進(jìn)組織再生，促進(jìn)傷口的愈合，對(duì)于預(yù)防和治療濕疹、紅皮病、銀屑病的康復(fù)有很好的療效。

魚腥草薏米湯--止咳化痰清熱潤(rùn)肺

　　說起魚腥草大家都不陌生，是一種食用和藥用的食材類型，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且也可以起到清熱解毒治療疾病的效果。食用方法有很多，今天介紹可以有止咳化痰作用的魚腥草薏米湯的做法，可以有清熱解毒潤(rùn)肺的作用，下面就來具體介紹。

　　 魚腥草薏米湯

　　 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

　　蛋白質(zhì)、多種維生素、糖類、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鉀、磷、鐵

　　 適宜人群:

　　尤其適合適宜水腫、尿路感染患者，陰虛咳嗽者

　　 禁忌人群:

　　脾胃虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者

　　 魚腥草薏米湯

　　 所需材料

　　魚腥草30克、冬瓜200克、瘦肉150克、薏米20克、川貝10克、鹽適量

　　 魚腥草薏米湯的做法

　　1、冬瓜洗凈，去皮切塊;瘦肉洗凈，切件;薏米洗凈，浸泡;川貝洗凈。

　　2、瘦肉放入沸水中汆去血水后撈出。

　　3、將冬瓜、瘦肉、薏米、川貝放入鍋中，加入適量清水，燉煮1.5小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。

　　 功效與作用

　　冬瓜具有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護(hù)膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。瘦肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥和豐肌澤膚的作用。魚腥草具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食的作用。這樣的養(yǎng)生湯品可以有潤(rùn)肺止咳的作用，對(duì)于肺部感染的情況有調(diào)理的作用，而且也可以有補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥，緩解濕氣重的情況有好處，還可以有緩解痢疾的功效。清熱解毒，排除體內(nèi)毒素。

　　魚腥草薏米湯的保健功效和它的制作方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，其實(shí)魚腥草薏米湯的一些保健功效是值得利用的，可以有清熱解毒的作用，對(duì)于美容養(yǎng)顏來說有好處，冬瓜，瘦肉，魚腥草一起搭配是不錯(cuò)的選擇，這樣的食療方法不防試試。

魚腥草燉雞湯的功效和作用_魚腥草燉雞湯有哪些功效與作用

　　魚腥草是一味涼藥，和雞燉一起可以清涼滋補(bǔ)!魚腥草是驅(qū)熱毒的，在這種天氣食用是最恰當(dāng)?shù)?，魚腥草燉雞，味道非常好吃。以下是我收集整理的關(guān)于魚腥草燉雞湯的功效和作用，希望對(duì)你有幫助。

　　魚腥草燉雞湯的功效和作用 　　雞肉含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其適合老年人和 兒童 、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。

　　魚腥草燉雞湯的做法 　　食材準(zhǔn)備：

　　主材：魚腥草、土雞一只

　　輔材：蔥姜蒜、清水、食鹽、香油等

　　烹飪制作：

　　1.首先將土雞進(jìn)行宰殺之后切成小塊，并且用清水清洗干凈;

　　2.接著將魚腥草進(jìn)行摘洗干凈之后切成小段狀備用;

　　3.隨后將大蔥、生姜分別清洗一下并且切成段與末備用;

　　4.再將熬湯用的砂鍋當(dāng)中放入清水燒開之后將雞肉放入其中焯水去掉血污;

　　5.將已經(jīng)血污處理完的雞肉塊重新放入砂鍋當(dāng)中，魚腥草也放入其中，加入清水;

　　6.最后將砂鍋的蓋子合上，并且用小火進(jìn)行熬煮一個(gè)多小時(shí)左右的時(shí)間，最后起鍋的時(shí)候滴入香油提味即可。

　　【溫馨小貼士】：在熬煮過程中可以根據(jù)自己的食用口感與習(xí)慣進(jìn)行時(shí)間上面的掌握，但是一般的時(shí)間是在一個(gè)小時(shí)以上最好，最佳的時(shí)間控制在一個(gè)半小時(shí)的熬煮時(shí)間，湯汁的濃稠度以及營(yíng)養(yǎng)性都更為突出。因此在進(jìn)行熬煮中最好將時(shí)間延長(zhǎng)一些。

　　吃魚腥草的好處 　　1.抗菌

　　現(xiàn)代研究表明，其特異氣味主要來源于魚腥草揮發(fā)油中的一種有效成分??魚腥草素(癸酰乙醛)。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對(duì)卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。

　　2.利尿

　　魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

　　3.消炎

　　臨床實(shí)踐證明，魚腥草對(duì)于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對(duì)急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。

　　4.增強(qiáng)免疫力

　　魚腥草還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增加白細(xì)胞吞噬能力，具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血，促進(jìn)組織再生，擴(kuò)張毛細(xì)血管、增加血流量等方面的作用。

　　點(diǎn)擊下頁查看>>>魚腥草的食用禁忌

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