馬上就要過年了,很多家庭有在年前囤菜的習(xí)慣,因?yàn)榕逻^年期間不夠吃又買不到。但是我們也知道,年前天氣寒冷,蔬菜選擇相對較少,一般是有什么就囤什么。而番薯葉,也成了很多家庭的選擇。不過啊,春節(jié)飲食多豐盛,而番薯葉在飲食上又有一些禁忌,如稍有不慎,可能會造成一些不良影響。那么,究竟番薯葉有哪些飲食禁忌項(xiàng)呢?一起跟著小編來了解一下吧。
番薯葉不宜與這四種食物同吃
1、番薯葉不宜與柿子同吃。二者同食,會導(dǎo)致胃酸分泌過多,容易引發(fā)胃潰瘍、胃出血等癥狀表現(xiàn);
2、番薯葉不宜與雞蛋同吃。這是因?yàn)殡u蛋富含蛋白質(zhì)、膽固醇類物質(zhì),這與番薯葉中的鞣質(zhì)相遇會使人體產(chǎn)生腹痛的癥狀;
3、番薯葉不宜與青椒同吃。青椒會破壞番薯葉中的維生素A。使之不能發(fā)揮促進(jìn)新陳代謝等良好功效;
4、番薯葉不宜與螃蟹同吃。嚴(yán)重時(shí)會引發(fā)結(jié)石形成。
吃番薯葉的四大好處
其實(shí)只要避開上面的飲食禁忌,好好吃,番薯葉是能對人的健康有很大裨益的。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,番薯葉的營養(yǎng)是多種蔬菜不可比擬的,人體所需的維生素C及胡蘿卜素含量頗豐。
現(xiàn)在便秘是很多人都存在的問題,加上過年期間飲食肥膩,宿便不清反而不利健康,此時(shí),番薯葉就能有很好的用處啦。番薯葉中富含膳食纖維,可促進(jìn)胃腸蠕動,幫助改善便秘等問題。
其次,有研究表明,一天吃30克的番薯葉就能夠很好地補(bǔ)充各種維生素,預(yù)防貧血。
再者,番薯葉在強(qiáng)化視力、排毒、及免疫力提高等方面都有很好的幫助。
最后,番薯葉有豐富的多酚,這對細(xì)胞癌變有很好的預(yù)防作用。
這種人最好少吃番薯葉
但是,由于番薯葉中含有“氣化酶”這一物質(zhì),有些人吃了之后可能會有燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象,因此一般建議腸胃積滯者不要多食番薯葉。
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