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龍眼食物相克相宜列表

健康管理師 2024-03-06 16:21:42

龍眼食物相克相宜列表

桂圓粥

材料：用料大米250克

，糯米400克
，桂圓180克
，紅棗50克，水14000克
，白糖450克
。

做法

1、將兩種米混合

，桂圓
、紅棗等原輔材料
，分別用水淘洗干凈待用
。

2、鍋中加水14000克燒開

，下入混合后的兩種米，大火煮25分鐘后
，下桂圓
、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘
，即可出鍋
。

出品指標(biāo)

粘稠軟滑

、桂圓甜潤
、回味微帶一種紅棗味。

制作要點

1

、改小火后要勤攪動鍋底
，以防粘鍋
。

2

、中途不要加水。

3

、制作過程中要觀察稀稠度
，調(diào)制火力大小
。

桂圓肉粥

功效：桂圓能健脾補血

。它含有葡萄糖、蔗糖
、維生素A和B
、蛋白質(zhì)
、脂肪及鞣質(zhì)
，與紅棗配合，適用于心血不足的心悸
、失眠
、健忘
、貧血
、體質(zhì)虛弱等的輔助治療。宜忌：風(fēng)寒感冒
、惡寒發(fā)熱及舌苔厚膩時不宜吃
。延緩衰老藥膳
。

材料：粳米100克

、桂圓15克，棗（干）5克。

做法

1

、粳米洗凈
，桂圓去殼
；

2

、將桂圓肉、紅棗
、粳米一并煮成粥即可
。

海參桂圓粥

材料：粳米100克

、小米5o克
、海參（水浸）30克、桂圓5粒
。

做法

1

、海參洗凈
，切薄片
；

2、桂圓肉洗凈

，冰糖打碎
；

3

、粳米洗凈
，用冷水浸泡半小時，撈出
，瀝干水分
；

4

、鍋中加入約1000毫升冷水
，將粳米放入，用旺火燒沸后攪拌數(shù)次
；

5

、然后放入海參片
，改用小火慢慢熬煮
；

6、待粳米軟爛

，海參熟透時
，下入冰糖調(diào)好味，再稍燜片刻
，即可盛起食用
。

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