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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      健忘吃什么好,4款補腦健腦的食療方
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-04-28 07:14:29
        
      

        
      
           
      健忘吃什么好,4款補腦健腦的食療方
      隨著年齡的增大，很多老年人都容易出現(xiàn)失眠
        、健忘等問題
      ，如果沒有器質性的病變
        ，那么在日常生活中可以通過多種方法來調(diào)理
      ，比如飲食
      、記憶訓練、與人交流等。那么在飲食方面
      ，健忘吃什么好呢?
      健忘吃什么好
      1、黑豆花生排骨湯
      食材：黑豆
      、黃豆和花生各25克
      ，排骨200克，姜蔥各少許
      做法：排骨切段
      ，過沸水焯一下
      ，撈起備用。砂鍋中放入排骨
      、生姜
      、黑豆、黃豆
      ，加適量清水煮開
      ，加入花生，小火繼續(xù)煮1個半小時
      ，少許食鹽和蔥花調(diào)味即可
      。
      功效：黑豆花生排骨湯具有補血養(yǎng)血、滋陰補腎
      、強筋壯骨的功效
      ，能夠改善氣血不足、腎虛所引起的健忘
        。
      2
        、黑芝麻枸杞雞蛋羹
      食材：雞蛋1個、紅枸杞和黑枸杞各10粒
        、熟黑芝麻15克
      做法：雞蛋打入碗中
      ，放入黑芝麻，打成均勻的雞蛋液
      ，上鍋蒸5分鐘，然后將黑紅枸杞均勻撒在雞蛋羹表面
      ，繼續(xù)蒸10分鐘即可
      。
      功效：黑芝麻枸杞雞蛋羹具有滋補肝腎、養(yǎng)血益精的功效
      ，能夠改善腎精虧虛所引起的失眠健忘
      。
      3、核桃山藥小米粥
      食材：核桃仁30克
      、山藥100克
      ，小米80克
      做法：山藥去皮，切塊備用
      。小米洗凈后放入砂鍋中
      ，加適量清水煮開
      ，然后放入核桃仁和山藥塊，繼續(xù)煮半小時左右即可
      。
      功效：核桃山藥小米粥具有補腎益精
      、健腦養(yǎng)血的功效，能夠改善腎虛
      、血虛所引起的健忘
      。
      4、紅棗桂圓蓮子湯
      食材：桂圓和紅棗各8顆
      ，去芯蓮子20顆
      ，銀耳一朵，少許蜂蜜
      做法：銀耳泡發(fā)
      ，去除黃根后撕成小朵
      。將銀耳和蓮子一起放入砂鍋中，加適量清水煮開
      ，半小時后放入桂圓和紅棗
      ，繼續(xù)煮半小時，盛入碗中
        ，放溫后
        ，少許蜂蜜調(diào)味即可。
      功效：紅棗桂圓蓮子湯是經(jīng)典的藥膳食療方
        ，具有健脾補血
        、養(yǎng)心安神的功效，能夠改善心脾兩虛
        、氣血不足引起的失眠健忘等問題
        。
      補腦提高記憶力的菜譜有哪些
      補腦提高記憶力的菜譜有涼拌海帶、紅燒南瓜
        、當歸燉乳鴿等
        。
      
1、涼拌海帶
        。海帶含碘豐富
        ，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞
        。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂
        ，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣
        ，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質
        。
      
涼拌海帶不僅美味，做法也較容易，是補腦提高記憶力的好菜肴
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？蓪⒑氐紫磧簦脽釡^
      ，取出切細絲
      ；同時，蔥
      、姜均切絲
      ，把全部絲料置碗內(nèi)，加調(diào)味料拌勻
      ，傾入公用碟中即可
      。
      
2、紅燒南瓜
      。南瓜中的維生素A不會比綠色蔬菜少
      。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平
      ，能夠醒腦提神
      ，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀
      。
      
紅燒南瓜美味可口
      ，每天吃一次對補腦是很有效果的。蔥花爆鍋
      ，放下南瓜翻炒
      ；加如醬油，鹽
      ，糖少許
      ，放水悶煮。至南瓜酥軟即可
      。
      
3
      、當歸燉乳鴿。乳鴿營養(yǎng)豐富
      ，鴿子的大腦中海油豐富的腦磷脂
        ，能幫助促進腦組織細胞的代謝更新，經(jīng)常吃能夠明顯改善記憶力
        ，尤其適合腦力工作者和學生族。
      
當歸燉乳鴿
        ，這是補身體最好的選擇
        。在制作中加入當歸等藥材，能幫助更好的營養(yǎng)吸收
        。乳鴿剖后洗凈放入滾開水中高火3分鐘
        ，取起洗凈
        ；當歸(切片)、桂圓肉
        、乳鴿放入器皿內(nèi)
        ，加入滾開水中火40分鐘，食用時放精鹽即可
        。
      

      
擴展資料：
      
提高智力不能吃什么
      
1
        、太咸的食物。食物中的鈉含量過高
      ，容易使腦細胞長期處于缺血
      、缺氧狀態(tài)，進而導致記憶力下降
      、大腦早衰
      。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品
      ，如腌臘制品
      、咸魚等。
      
2
      、酒精飲料
      。習慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小
      、重量減輕及智力衰退
      。建議嗜飲酒的人，應適可而止
      。
      
3
      、含過氧化脂的食物。過氧化脂質會損傷某些代謝系統(tǒng)
      ，破壞腦細胞
      、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物
      ，及長時間在陽光下曝露的食物
      ，如熏魚、烤鴨等
      。
      
4
      、含鋁食物。鋁會抑制腦部酶活性
      ，促使人體的記憶力逐漸減退
      ，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機物
      ，不宜多吃
      ；也少用鋁制品烹調(diào)食物。
      
5
      、含鉛食物
      。鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物
      ，例如爆米花
      、皮蛋、罐頭食物等
      ，鉛會隨著血液進入腦部
      ，使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應不足，破壞腦細胞
      ，造成記憶力減退
      、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應不足，破壞腦細胞
      ，造成記憶力減退
      、腦部組織受損。
      
人民網(wǎng)——補腦提高智力多吃什么食物
      ？
      補腦增強記憶力吃什么食物最好？
      1
      、核桃因其富含不飽和脂肪酸
      ，被公認為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔
      。x0dx0a每日2-3個核桃為宜
      ，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦
      、增強記憶
      、消除腦疲勞等作用。但不能過食
      ，過食會出現(xiàn)大便干燥
      、鼻出血等情況。x0dx0a2
      、花生x0dx0a花生富含泛酸可提高記憶力
      。泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃
      、大豆所含的卵磷脂一同攝取
      ，能提高記憶力
      。x0dx0a3、牡蠣
      、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母
      、花生
      、豆腐、大蔥
      、韭菜
      、西蘭花等。4
      、牛奶x0dx0a牛奶是優(yōu)質蛋白質
      、核黃素、鉀
      、鈣
      、磷、維生素B12
      、維生素D的極佳來源
      ，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。需要注意的是
      ，糖不宜多吃
      。因為糖進入血液中，可使血液濃度升高
      ，血流速度減慢
      ，呈酸性。血流速度變慢會產(chǎn)生腦血栓
      ；酸性環(huán)境不利于神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳遞
      ，從而使頭腦反應遲緩。
      健忘吃什么比較好 推薦六種食物
      現(xiàn)在的生活壓力比較的大
      ，不止是老人
      ，年輕人也有不少健忘的，而且還十分的常見
      。但這個對生活工作帶來極大的不變
      ，別人交代的事你完了，對你有可能印象差很多
      。那么本期的食療養(yǎng)生
      ，為你解析。

       1
      、蛋類

       雞蛋
      、鴨蛋
      、鵪鶉蛋都可以。雞蛋中鐵
      、磷以及維生素A
      、D、E和B族含量豐富
      ，最重要的是
      ，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。蛋黃中鐵
      、磷的含量較高
      ，也有利于營養(yǎng)大腦。

       2
      、牛奶

       牛奶中富含蛋白質與礦物質鈣
      ，都是大腦的重要營養(yǎng)來源。蛋白質是人體構成的原料
      ，也是制造腦細胞和神經(jīng)傳遞物質的重要元素之一
      ，能幫助腦部發(fā)展；鈣質可抑制腦細胞異常放電
      、穩(wěn)定情緒促進良好睡眠
      ，減輕身體疲勞，增強抵抗力
      。睡前一杯牛奶
      ，可幫助大腦獲得更充分的休息。

       3
      、核桃

       因其富含不飽和脂肪酸
      ，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2—3個核桃為宜
      ，持之以恒
      ，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶
      、消除腦疲勞等作用
      。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥
      、鼻出血等情況
      。

       4、龍眼肉

       中醫(yī)認為
        ，桂圓是補血益心之佳果
        ，為益脾長智的藥。長期服用可改善健忘現(xiàn)象
        ，有強心益智的功效
        。但是一定要注意量
        ，龍眼肉吃多了也是會上火的。

       5
        、魚

       腦細胞有60％由不飽和脂肪酸構成
        ，其中最重要的是DHA。DHA是大腦神經(jīng)細胞的重要成分
        ，對大腦神經(jīng)元件的傳導
      、突觸的生長十分重要，可增強大腦智力
      、記憶力與專注力。DHA在陸產(chǎn)肉類與蔬菜的含量幾乎為零
      ，只存在于海產(chǎn)肉類中
      ，其中又以深海魚類最豐富，尤其是眼窩脂肪與魚皮部位
      。但大型深海魚類位居食物鏈上層
      ，體內(nèi)累積過多重金屬，不宜食用過量
      ，反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚更為適合
      。

       6、葵花子

       豐富的鐵
      、鋅
      、鉀、鎂等微量元素以及維生素E
      ，使葵花子有一定的補腦健腦作用
      。實踐證明，喜食葵花子的人
      ，不僅皮膚紅潤
      、細嫩，而且大腦思維敏捷
      、記憶力強
      、言談有條不紊。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/7107.html.
      
          
      
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        ，健腦明目又補鈣！">
                 
            
      
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ？
      ！都看一眼吧！
      
                        
      .晚上幾點睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)
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