百香果煲湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，白香果的果皮富含很多種氨基酸，可與任何食品共同食用。百香果適宜各種人群食用，尤其對(duì)青長(zhǎng)體益智、提神醒腦、減少肥胖均能起定作用。增強(qiáng)人體體質(zhì)。

準(zhǔn)備食材：

百香果殼、淮山藥（或其它山藥）、鮮裙帶菜（或海帶）、茶樹(shù)菇、生姜末

做法：

1、百香果殼切塊、裙帶菜切段，與生姜末一起放鍋里，冷水冷鍋，開(kāi)大火

2、茶樹(shù)菇洗凈，干粗的捏破掰斷

3、帶上一次性手套，把山藥洗凈去皮切塊，一邊切一邊放到鍋里。

4、然后把茶樹(shù)菇也放下去，大火煮開(kāi)后，放油（多力濃香花生油特香，放了它就不用再放香油了），轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋煮15分鐘。山藥容易煮爛，盡量不用去翻動(dòng)。

5、十五分鐘后，放芝麻和枸杞。這次用的熟芝麻，湯煮了十五分鐘后才放下去。

6、放下去后，繼續(xù)煮五分鐘，就可以盛起來(lái)了，味道很鮮美。

7、底湯還可以燙菜葉，用來(lái)燙的菜葉，最好是能提鮮的。比如，豌豆尖、生菜葉、大白菜葉等。不要用敗湯味的，有的菜一放到湯里，湯味就淡了，那樣的最好別用。沒(méi)有百香果的，放點(diǎn)胡椒粉，而裙帶菜或海帶，要少點(diǎn)，否則會(huì)過(guò)咸，那樣就要多加開(kāi)水。

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