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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    食療與藥膳的關(guān)系是什么
    
        
    
            佚名
            2024-03-06 20:31:44
        
    

        
    
           
    藥膳是近幾年來(lái)逐漸從食療學(xué)中分化出來(lái)的一種特殊形式的食療食品
      。它是把藥物和食物合理配伍，運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)的烹調(diào)技術(shù)
      ，結(jié)合現(xiàn)代食品工藝流程
      ，制作而成的有一定保健治療作用，色香味形俱全的特殊食品
    。
    藥膳取藥物之性
    ，食物之味，借助食品的形式
    ，食借藥威
    ，藥助食勢(shì)，相得益彰
    ，共同起到保健強(qiáng)身
    、治病延年的目的。
    食療食品是具有治療作用的食品，與普通膳食有共同之處
    ，即必須利用一定的烹調(diào)方法進(jìn)行加工處理
    ，符合食品的要求
    ，具有色
    、香、味
    、形
    。
    但食療食品又不能等同于普通膳食
    。因?yàn)樗窃谥嗅t(yī)理論指導(dǎo)下
    ，有目的地選擇某些食品，通過(guò)一定的搭配和烹調(diào)
    ，達(dá)到防治疾病的目的
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/71376.html.
    
          
    
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