挑選絲瓜的方法

挑選絲瓜的方法

平時(shí)愛護(hù)膚愛美容的朋友應(yīng)該都知道用絲瓜汁做成的爽膚水具有很好的美白、補(bǔ)水的功效，其實(shí)它的原材料絲瓜對我們的人體也有很多好處的，特別是到了夏天，多吃絲瓜可以幫助我們起到預(yù)防中暑、補(bǔ)充水分的效果。那么，大家知道平時(shí)我們在購買絲瓜的時(shí)候，應(yīng)該如何去挑選才能買到既新鮮又嫩的絲瓜呢?下面我們就來介紹幾種。

1、看形狀：我們要從眾多的絲瓜中快速的挑選出優(yōu)質(zhì)的絲瓜并不是一件簡單的事情。首先，我們應(yīng)該從形狀入手。我們可以挑選那些形狀比較規(guī)則、兩頭一樣粗細(xì)的絲瓜來進(jìn)一步判斷是否新鮮水嫩。那些局部腫大的絲瓜就不要看了。

2、看顏色：在確定了我們要購買的絲瓜之后，下面就是判斷是否水嫩新鮮。首先，可以從顏色來入手。一般來說，剛從藤上采摘下來的比較新鮮的嫩絲瓜的顏色應(yīng)該是呈現(xiàn)出翠綠色的。如果我們看到的絲瓜呈黃綠色的話，那么說明這個(gè)絲瓜已經(jīng)稍微有點(diǎn)老了，吃起來口感會(huì)不好。

3、看表皮：我們還可以通過看絲瓜的表皮來判斷這個(gè)絲瓜是否新鮮。一般如果這個(gè)絲瓜的表皮沒有腐爛破損，而且根部還帶有絲瓜花的話，說明這個(gè)絲瓜還是比較新鮮的。因?yàn)槿绻呀?jīng)采摘下來很久了的話，絲瓜的根部的絲瓜花應(yīng)該已經(jīng)蔫了或者脫落了。

4、看紋理：通過看紋理的深淺也是可以判斷出絲瓜到底是否新鮮水嫩的。一般來說，如果這個(gè)絲瓜的紋理是那種比較細(xì)小而且分布比較均勻的話，就說明這個(gè)絲瓜應(yīng)該是比較嫩的絲瓜。相反，如果絲瓜表面的紋理非常清晰而且比較深的話，就說明這個(gè)絲瓜應(yīng)該比較老了。

5、用手捏：把絲瓜拿在手里捏一下，如果感覺整個(gè)絲瓜的手感是比較結(jié)實(shí)的話，那說明這個(gè)絲瓜是剛采摘下來不久很新鮮的絲瓜。而如果捏起來這個(gè)絲瓜軟軟的，沒有什么彈性的話，就說明這個(gè)絲瓜已經(jīng)放了很久或者已經(jīng)老了，不適合購買。

大家只要嚴(yán)格的按照上面介紹的這五種方法來挑選絲瓜，相信大家買回去的絲瓜肯定是又新鮮又嫩的絲瓜。怎么樣，大家是不是又學(xué)會(huì)了一招，以后大家在買絲瓜的時(shí)候就不會(huì)抓瞎了，也不用擔(dān)心買回家的絲瓜太老口感不好不能吃了。

怎么挑選到合適的絲瓜

要用絲瓜做出好吃的家常菜，必須要挑到鮮嫩好吃的絲瓜，這種絲瓜做出的菜才會(huì)爽滑鮮甜，香嫩爽口。如果挑到不好的絲瓜，不僅口感差，甚至吃起來可能會(huì)有點(diǎn)苦。那么怎么挑選到合適的絲瓜呢？

1、 絲瓜要選擇形狀規(guī)則、外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的。

2、 看看絲瓜表皮有沒有腐爛破損，最好是有花，一般有花的絲瓜是比較新鮮的。

3、 看絲瓜的紋理，紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的。

4、 一般絲瓜要選擇顏色為嫩綠色、有光澤的。

以上就是關(guān)于怎么挑選到合適的絲瓜的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。

怎么挑選好的絲瓜 絲瓜選購技巧大揭秘

挑選方法如下：
（1）挑選形狀。
要選形狀規(guī)則，外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的。
（2）看表皮。
看看表皮沒有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
（3）看紋理。
看看絲瓜的紋理，紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。
（4）用手摸。
摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。
（5）看色澤。
新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會(huì)產(chǎn)生黑色。
絲瓜的功效：
（1）抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
（2）健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
（3）抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏功效

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