一:烏雞三七參湯
原料:烏雞250克、三七10克、紅參6克、生姜12克、紅棗適量。
做法:將烏雞肉洗凈切塊,三七打碎,紅參、生姜切細(xì)、紅棗去核,一同入砂鍋內(nèi)加清水適量,用武火煮沸后改用文火煮至雞肉熟爛即可調(diào)味食用。
功效:養(yǎng)血通竅、安神增智,適用于頭昏健忘、失眠多夢(mèng)、耳鳴等癥。
二:烏雞黃芪湯
原料:烏雞250克、黃芪30克。
做法:將雞肉切塊,黃芪揀取雜質(zhì),裝入紗布袋中扎緊,入砂鍋中用文火燉熟,取出藥渣,食肉喝湯。
功效:益肝腎、補(bǔ)氣血、和血脈??捎糜趮D女因氣血不足所造成的心悸氣短、頭昏目眩、產(chǎn)后氣虛、月經(jīng)不調(diào)以及一切氣血虛損癥。
三:烏雞粥
做法:烏雞肉250克、粳米100克,煮粥食用。加調(diào)味品早晚餐食用。具有補(bǔ)益勞損之功,可用于虛勞諸癥,尤能補(bǔ)精血,對(duì)產(chǎn)婦及慢性腎病均甚相宜。
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