合歡花蒸豬肝
材料:干合歡花,豬肝,鹽等各適量。
做法:將干合歡花放在碟中,加入適量的清水浸泡5個(gè)小時(shí)左右,再將豬肝切片,一起放在碟中,加鹽少許隔水蒸熟。
提示:合歡花能安五臟,和心志,悅顏色,有較好的強(qiáng)身,鎮(zhèn)靜,安神,美容的作用,是治療神經(jīng)衰弱的佳品,也具有清熱解暑,養(yǎng)顏去斑,解酒的功效。
鎖陽煮大蝦
材料:鎖陽,大蝦,草果,料酒,白酒,大茴香,小茴香,生姜,雞精,蔥,鹽,味精等各適量。
做法:1、將鎖陽潤透,切成薄片,大蝦放在水中,加入少量的白酒,大茴香,小茴香用紗布包好,草果去心洗凈,生姜切片,蔥切段。
2、將鎖陽,大茴香,大蝦,小茴香,草果,生姜,蔥,鹽,雞精,料酒一起放在鍋內(nèi),加適量的清水放在大火上燒開,加入味精調(diào)味即可。
提示:此藥膳用于治療月經(jīng)不調(diào),宮冷帶下,女子不孕,男子不育,失眠健忘等病癥。
生姜紅糖泥
材料:鮮生姜,紅糖等適量。
做法:將生姜搗為姜泥,拌入紅糖,蒸一個(gè)小時(shí)左右,曬3天,共九蒸九曬,最好在夏季三伏天,每伏各蒸曬3次即可。
提示:適用于婦女宮冷不孕。
當(dāng)歸陳皮羊肉羹
材料:當(dāng)歸,白術(shù),陳皮,羊肉,蓽撥,泡姜,鹽,胡椒,料酒等各適量。
做法:將羊肉切塊人,其他幾味中藥研為末,與羊肉一起煮,加入料酒,胡椒煮至羊肉爛熟,加鹽調(diào)味即可。
提示:此藥膳有行氣,散寒,止痛的功效。冬季常吃羊肉粥可益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,還能益腎壯陽。
馬鞭草蒸豬肝
材料:鮮馬鞭草,新鮮豬肝等各適量。
做法:將鮮馬鞭草洗凈,切碎,豬肝洗凈,切片,與馬鞭草一起放在瓷盤中,隔水蒸熟了吃。
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