百香果可以連皮泡酒嗎

百香果可以連皮泡酒嗎

百香果可以連皮泡酒嗎

百香果又稱為雞蛋果、西番蓮，果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。

1、果皮粉碎或碾磨制成果漿；

2、 果皮自然發(fā)酵50-100小時；

3、 于發(fā)酵果漿中按每百克添加1300-2600單位的量加入果膠酶，酶解20-30小時；

4、 加入大米釀制的米酒將酶解的果漿調(diào)整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃條件下繼續(xù)發(fā)酵24小時以上；

5、 濾過澄清，成為含醇量低于15%V/V的百香果果酒；

6、 果肉果漿自然發(fā)酵50-100小時，于發(fā)酵果漿中按每百克添加1300-2600單位的量加入果膠酶酶解20-30小時，加入大米釀制的米酒將酶解的果漿調(diào)整至含醇量為10-15%V/V，在25-40℃條件下繼續(xù)發(fā)酵24小時以上，再將發(fā)酵果漿蒸餾而得到含醇量為45-50%V/V的高度百香果果酒。

百香果皮怎么吃

百香果皮怎么吃

百香果皮怎么吃，百香果是一種常見的水果，很多人都喜歡吃百香果，但很少人知道百香果皮也是一種美味的食材。百香果皮對人的身體也有不小的益處，百香果皮的吃法也多種多樣。下面給大家分享百香果皮怎么吃。

百香果皮怎么吃1 泡水喝

材料：百香果皮。

做法：

1、將吃完百香果剩下的果皮揀出來。

2、拿刀將最外面的表皮削掉。

3、切成條狀或者塊狀。

4、放在通風(fēng)處晾干。

5、喝了時候拿一些干燥的.百香果皮放在熱水里面進(jìn)行沖泡即可。

泡酒喝

材料：百香果皮。

做法：

1、將百香果里面剩余的果汁清理干凈。

2、去掉表皮。

3、放入高濃度的酒水里面。

4、浸泡一個月左右就可以飲用了。

煮湯喝

材料：百香果皮。

做法：

1、將百香果果皮清洗干凈。

2、切成絲。

3、在煮湯的時候（油膩食物更好）加入一些百香果皮絲。

熬糖吃

材料：百香果皮。

做法：

1、將新鮮百香果切成絲。

2、倒入鍋中進(jìn)行熬煮。

3、加入冰糖。加入檸檬汁。

4、小火熬煮。

等百香果果皮進(jìn)行收縮、變干、外表有一層糖漿的時候就可以盛出了。

百香果皮怎么吃2 百香果皮的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏

美容養(yǎng)顏是百香果皮最重要的功效之一，它含有的營養(yǎng)成分比百香果的果肉還要高，而且人們食用以后能提高身體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性能深度清潔肌膚，也能防止毒素在身體內(nèi)堆積，能抑制有害物質(zhì)，在皮膚表層沉淀，經(jīng)常食用，能起到美容養(yǎng)顏，美白肌膚的重要作用。

2、促進(jìn)身體代謝

平時人們吃百香果皮，能吸收十幾種氨基酸和多種礦物質(zhì)，還能吸收一些維生素，這些物質(zhì)都是人體正常代謝時必需的營養(yǎng)，所以仍然在食用百香果果皮以后，能促進(jìn)身體新陳代謝，能加快身體內(nèi)毒素排出，對增強(qiáng)身體素質(zhì)有極大好處。

3、凈化血液預(yù)防血栓

平時多吃一些百香果的果皮，還能凈化血液，它能防止膽固醇和甘油三脂在血管壁上淤積，能促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管彈性，平時經(jīng)常使用，既能預(yù)防血液類疾病，又能防止血栓發(fā)生。另外百香果皮還能穩(wěn)定血壓和血脂，對中老年經(jīng)常出現(xiàn)的高血壓與高血脂有良好預(yù)防作用。

4、延緩衰老

延緩衰老是人們吃百香果果皮的重要作用之一，它含有的維生素和胡蘿卜素以及，氨基酸等營養(yǎng)成分，能減少自由基對人體的傷害，而且能促進(jìn)人體各組織細(xì)胞再生與代謝，能讓人體保持年輕健康的狀態(tài)，經(jīng)常食用能延緩一些衰老癥狀發(fā)生。百香果皮還能阻止人體內(nèi)亞硝胺生成，如果人們能堅持食用，還能預(yù)防癌癥發(fā)生。

百香果的皮可以做什么

百香果的皮可以做什么

　　百香果的皮可以做什么，百香果是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N水果，這種水果具有濃郁而誘人的香氣，而且食用價值特別高，就連果皮都是有用處的，下面一起來看看百香果的皮可以做什么。

　　百香果的皮可以做什么1 　　百香果皮在生活中的用處有很多，它含有大量的植物果膠，經(jīng)過提純加工以后，可以用于一些工業(yè)生產(chǎn)，而且能用于醫(yī)藥加工，另外曬干以后的百香果果皮，還可以用來泡制果酒或制作果茶。除了這些以外，百香果的果皮在生活中還可以當(dāng)做香料來使用，人們在煲湯，燉肉時都可以加入適量的百香果果皮。

　　 百香果皮怎么吃

　　 1、泡酒

　　百香果的果皮在收集以后可以用來泡制果酒，在用它制作果酒時，需要準(zhǔn)備新鮮的百香果果皮，把它用清水洗凈以后，再把它研成碎末，然后放到干凈的大玻璃瓶中，加入適量冰糖調(diào)勻，，然后再放入適量的果膠酶調(diào)勻以后，放在溫暖的環(huán)境中自然發(fā)酵，兩個月以后，它能發(fā)酵完成，發(fā)酵好以后取出過濾，得到的液體就是美味的百香果酒。

　　 2、煮粥

　　百香果的果皮還可以用來煮粥喝，特別是那些已經(jīng)曬干的百香果，果皮，在煮粥時需要把它用清水浸泡，然后放到鍋中，加足量清水煮制，煮開以后再煮半小時左右，把鍋中的百香果皮取出不要，然后再加入淘洗干凈的大米或小米直接煮制成粥，這樣會讓做好的粥有濃郁的百香果香氣，而且會讓它的營養(yǎng)更豐富更全面。

　　 3、煲湯

　　百香果果皮還可以用來煲湯和，平時人們在煲排骨湯時可以把排骨處理干凈，然后再去4到5個干凈的百香果皮直接放到鍋中和排骨一起煲，這樣會讓煲出的排骨湯有淡淡的甜香，而且能讓它的滋補(bǔ)功效更加出色，還能增強(qiáng)人體抗病能力。

　　百香果的皮可以做什么2 　　其實曬干的果皮作用還是很多的，常見的就是泡水喝和煲湯。

　　1、曬干放在密封瓶里放置陰涼處保存，煲湯，泡茶都可以的。

　　2、百香果的皮不能直接食用，因為它的皮比較硬，直接吃到肚子里消化不了，一般都是用來煲湯，泡茶或入藥，通過高溫成分釋放出百香果皮的營養(yǎng)成分。

　　 百香果的皮可以做什么

　　百香果皮的作用還是很大的，不過和很多的果皮一樣的，那就是不能長期的服用，會對胃有影響。

　　1、日常人們食用還是比較少的，它的果肉及果汁已經(jīng)含有豐富的營養(yǎng)，不需通過果皮補(bǔ)充營養(yǎng)。親們可以根據(jù)自己的需要決定吃不吃果皮。

　　2、百香果皮可抑制有害微生物在消化道的'生長，二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。還有改善皮膚、美化容顏的作用。長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。

　　3、百香果的皮不但具有非常好的口感，而且所含的熱量、脂肪等物質(zhì)非常的少，正在減肥的人可以考慮將之加入食譜。另外，高血壓高血脂的人也非常適合食用它。

　　4、超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

　　 吃百香果的注意事項

　　1、遺傳病體質(zhì)、胎傳體質(zhì)、面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷，全身無力或有肢體浮腫的患者不適宜吃百香果。

　　2、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經(jīng)性疾病患者不適宜食用百香果。

　　3、吃了產(chǎn)生惡心的現(xiàn)象的人不適宜吃百香果。

　　4、不要天天吃百香果。雖然長期食用百香果是有一定的好處的，但是也并不適合天天連續(xù)不斷的吃，最好是能夠間隔一段時間再吃比較好。

　　5、胃部有問題的人不適合吃百香果。百香果是一款酸性的水果，如果長期食用的話會對我們的胃部產(chǎn)生一定的刺激作用。而且還互令自身的胃酸分泌的越來越多。

　　 百香果皮的功效與作用

　　 1、美容養(yǎng)顏

　　美容養(yǎng)顏是百香果皮最重要的功效之一，它含有的營養(yǎng)成分比百香果的果肉還要高，而且人們食用以后能提高身體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性能深度清潔肌膚，也能防止毒素在身體內(nèi)堆積，能抑制有害物質(zhì)，在皮膚表層沉淀，經(jīng)常食用，能起到美容養(yǎng)顏，美白肌膚的重要作用。

　　 2、促進(jìn)身體代謝

　　平時人們吃百香果皮，能吸收十幾種氨基酸和多種礦物質(zhì)，還能吸收一些維生素，這些物質(zhì)都是人體正常代謝時必需的營養(yǎng)，所以仍然在食用百香果果皮以后，能促進(jìn)身體新陳代謝，能加快身體內(nèi)毒素排出，對增強(qiáng)身體素質(zhì)有極大好處。

　　 3、凈化血液

　　平時多吃一些百香果的果皮，還能凈化血液，它能防止膽固醇和甘油三脂在血管壁上淤積，能促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管彈性，平時經(jīng)常食用，既能預(yù)防血液類疾病，又能防止血栓發(fā)生。另外百香果皮還能穩(wěn)定血壓和血脂，對中老年經(jīng)常出現(xiàn)的高血壓與高血脂有良好預(yù)防作用。

百香果的殼的正確吃法大全

百香果殼的正確吃法有百香果果脯、泡酒、皮糖、燉湯、蒸肉等。

1、百香果果脯

把百香果表皮洗干凈，用開果器切開，然后把殼最里面的那層薄膜撕下來。果殼放入鍋中加水，差不多沒過就好，開大火煮40分鐘左右。過涼后，動手挖果肉。挖好后，用清水沖洗幾遍。裝入容器，用白砂糖腌制一會。最后預(yù)熱時間到把烤盤送入烤箱，先150℃烤制30分鐘，然后拿出來翻個面再150℃烤30分鐘。

2、泡酒

取適量百香果洗凈曬干后切開，挖去果肉，將果皮碾碎。待果皮自然發(fā)酵50至100小時，在發(fā)酵好的果皮醬中按每100克添加1300至2600單位的量加入果膠酶，酶解20至30個小時后加入大米釀制的米酒，待其釀制即可。

3、皮糖

取40個百香果洗凈后切塊，挖出果肉，將果皮的硬殼削去，切成細(xì)絲，并焯去水分。倒入鍋中，加2斤冰糖，100毫升水開中火炒熱后轉(zhuǎn)小火，慢慢加熱至沒有水分，再出放涼。百香果皮糖質(zhì)地柔軟，口感酸甜適中。

4、燉湯

取適量百香果洗凈，挖去果肉，放入冬瓜排骨湯中同煮。通過高溫可以將百香果皮的營養(yǎng)成分析出，使湯底更香甜。

5、蒸肉

食用完百香果的果肉之后，殼留下來，清水沖一下。用百香果的殼打入雞蛋，放入小塊的肉類，上鍋蒸即可。

百香果皮泡白酒的正確方法

1.
將釀酒容器洗凈,扣放,不得留有生水。

2.
將百香果洗凈,晾干表面的水分。

3.
然后將果子切半,用勺子挖果瓤放進(jìn)容器里。

4.
把冰糖倒進(jìn)去要搖晃均勻。

5.
把酒倒進(jìn)去PS:酒倒進(jìn)去就不要大力搖晃了,避免酒精揮發(fā)膨脹,蓋好蓋子。

6.
等待兩個月,百香果酒就香氣四溢。

7.
將果渣濾除,慢慢沉淀。

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