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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

枇杷是堿性水果不

佚名 2024-03-07 01:27:43

食物基本都含有5大類要素--蛋白質(zhì)、脂肪

、碳水化合物(俗稱糖類)
、維生素
、礦物質(zhì)
。人人皆知蛋白質(zhì)、維生素非常重要
,礦物質(zhì)雖然只是微量
,但卻也是維系身體健康不可或缺的要素。對(duì)人類而言
,必要的礦物質(zhì)中
,與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種:鉀、鈉
、鈣
、鎂、鐵
、磷
、氯、硫

前5種元素進(jìn)入人體之后就呈現(xiàn)堿性

。動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉
、脂肪
、蛋白質(zhì)、五谷類
,因含硫
、磷、氯元素較多
,在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸
、鹽酸、磷酸和乳酸等
,他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來(lái)源
;而大多數(shù)菜蔬水果、海帶
、豆類
、乳制品等含鈣、鉀
、鈉
、鎂元素較多,在體內(nèi)代謝后變成堿性物質(zhì)

根據(jù)食物本身所含元素成分的多少

,可分為堿性食物、酸性食物、中性食物

酸性食物:含硫

、磷、氯等礦物質(zhì)較多的食物
,在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物常呈酸性
,如肉、蛋魚等動(dòng)物食品及部分豆類和谷類等

堿性食物:含鉀

、鈉、鈣
、鎂等礦物質(zhì)較多的食物
,在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性,如
,蔬菜
、水果、乳類
、大豆和菌類等

中性食物:油、鹽

、咖啡等

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