6種藥膳適合肝癌患者食用

1。藕汁燉雞蛋

材料：藕汁 30 毫升，雞蛋 1 只，冰糖少許。

制法：雞蛋打開(kāi)攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可，可經(jīng)常服食。

功效：具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。

2。蘆筍玉米須粥

材料：蘆筍50克，玉米須200克，薏苡仁50克，粳米50克。

制法：先將鮮蘆筍洗凈切碎后，盛入碗中，備用。再將玉米須洗凈，切成小段，放入雙層紗布袋中，扎緊袋口，與洗干凈的薏苡仁、粳米同放入砂鍋，加水適量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，取出玉米須紗袋，濾盡藥汁，調(diào)入切碎的蘆筍，繼續(xù)用小火煨煮至薏苡仁熟爛如酥，粥粘稠即成。

功效：清熱利濕，抗癌退黃。適合濕熱內(nèi)蘊(yùn)型肝癌伴發(fā)黃疸。

3。金針菇蒸鰻魚(yú)

材料：鰻魚(yú)1條（重約500克），鮮金針菇200克，雞蛋2枚，精鹽、黃酒、香油各適量。

制法：將鮮金針菇洗凈。鰻魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈斬成段。取燉盅一只，將雞蛋打入，用筷子攪勻，加入金針菇，上面放鰻魚(yú)，加入黃酒、精鹽并注入適量清水，上籠蒸至魚(yú)肉熟透，出籠淋上香油即成，佐餐當(dāng)菜，隨量食用。

功效：滋補(bǔ)肝腎，扶正抗癌。適合肝腎陰虛型肝癌等多種癌癥。

4。山藥扁豆粥

材料：淮山藥 30 克，扁豆 10 克，粳米 100 克。

制法：將山藥洗凈去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山藥煮成粥。早、晚餐食用。

功效：具有健脾化濕，用于晚期肝癌病人脾虛，泄瀉等癥。

5。板藍(lán)根煨紅棗

材料：板藍(lán)根30克，紅棗20克。

制法：將板藍(lán)根洗凈，切片后放入紗布袋，扎口，與洗凈的紅棗同入砂鍋，加水浸泡片刻，中火煨煮30分鐘，取出藥袋即成。

功效：清熱化濕，護(hù)肝降酶。適合肝癌化療后肝功能損傷。

6。雞肉茯苓餛飩

材料：雞肉120克，茯苓粉60克，面粉180克，豆豉10克，姜末、蔥花、精鹽、味精、香油各適量。

制法：將雞肉剁成肉泥，拌入茯苓粉、生姜末、蔥花、精鹽、味精、香油，拌勻做餡；面粉加水適量制成薄面皮，包餡后制成餛飩，湯內(nèi)加豆豉，放入餛飩煮熟即成。

功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)氣消腫，抗癌。適合脾胃氣虛型肝癌、胃癌等多種癌癥。

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