絲瓜在做菜的時(shí)候要不要削皮

我們都知道，絲瓜是我們平時(shí)很常見的一種蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，如果我們平時(shí)經(jīng)常食用這種蔬菜的話，我們的深意會變得越來越好，為了給健康一個(gè)保障，我們在吃絲瓜的時(shí)候一般都會削皮，但是有的就啊主張不要削皮，那么，絲瓜到底要不要削皮呢?

絲瓜是我們平時(shí)很常見的一種沒有枯萎的蔬菜，我們在制作的時(shí)候有很多的方法，每一種都是不相同的。絲瓜是一種沒有苦味的蔬菜，這種蔬菜在烹飪出來的時(shí)候不會出現(xiàn)太硬或者是炒不爛的情況，絲瓜的制作方法也有很多種，不管怎么做，這種蔬菜都會給我們提供一定的營養(yǎng)，所以經(jīng)常食用絲瓜也是為我們健康提供保障的。

絲瓜去皮后如何不黑?絲瓜去皮后放入水中漂著不容易變黑。絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的。

絲瓜小海鮮湯的做法:

1、蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈，難洗的用刷子刷.

2、鍋里熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，等待它們打開貝殼.

3、中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊.

4、當(dāng)蛤蜊全部張開以后，撈出備用，湯底過濾一下，以防底部有沙子，然后繼續(xù)燒開.

5、湯底燒開后，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生即可把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調(diào)入鹽食用.

炒絲瓜皮的做法：

1、將絲瓜皮洗干凈，疊起來切成絲。

2、青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗干凈切薄片，姜蔥切末。

3、熱鍋涼油，調(diào)小火，放入蔥姜蒜煎出香味。

4、調(diào)大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒。

5、翻炒到絲瓜皮稍微開始發(fā)軟加入鹽，繼續(xù)翻炒均勻即可。

關(guān)于做菜絲瓜要不要削皮我們就介紹到這里，我們事實(shí)證明，絲瓜子還是可以吃的，但是我們平時(shí)的話也要注意，絲瓜子最好不要去吃，雖然絲瓜作為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的營養(yǎng)物質(zhì)，國外的很多的人治療糖尿病，但是我們經(jīng)常吃絲瓜的話，對身體也沒有多少好處。

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