枸杞大棗小米粥
枸杞子20克,大棗50克,山藥20克,花生米20克,小米50克,加水150ml,煮粥食用,用于溶血發(fā)作、間歇期見(jiàn)面色蒼白,乏力納差者。
人參,冬蟲(chóng)夏草燉雞
人參10克,冬蟲(chóng)夏草,烏雞一只,扁豆20克,加水適量,加鹽油調(diào)味文火燉2小時(shí),飲湯食肉,治療溶血間歇期氣血虛見(jiàn)乏力、自汗、氣短懶言者。有陰虛見(jiàn)證者慎用。
枸杞銀耳羹
銀耳20g,枸杞25g,冰糖或白糖100g,雞蛋2個(gè)。將銀耳泡發(fā)后摘除蒂頭,枸杞洗后瀝水,打蛋取清。沙鍋加水,沸后投蛋清、糖撐勻,再沸時(shí)入枸杞和銀耳,燉片刻。
枸杞蒸母雞
枸杞20g,母雞1只,調(diào)料適量。將枸杞裝入雞腹內(nèi),加蔥段、生姜、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉適量、加蓋蒸2小時(shí)取出,加姜、蔥、味精等調(diào)料,飲湯食肉。
貧血是生活中較為常見(jiàn)的病癥,會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響,因此需要通過(guò)一些方法調(diào)理恢復(fù),以免對(duì)健康造成更大的危害,那么貧血怎么通過(guò)飲食補(bǔ)血?中醫(yī)補(bǔ)血食療方法有哪些?貧血通過(guò)飲食補(bǔ)血的方法有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。
1、日常補(bǔ)血吃什么好
枸杞子:具有增強(qiáng)造血功能、減輕免疫抑制劑對(duì)造血系統(tǒng)的損害;從事幅射性工作人員可常用枸杞子燉雞吃;對(duì)精血不足的貧血,可服杞菊地黃丸。
阿膠:用驢皮煉成,可使血紅蛋白量、紅白細(xì)胞明顯升高;動(dòng)物實(shí)驗(yàn),認(rèn)為補(bǔ)血作用優(yōu)于鐵劑。用生血片(胎盤(pán)粉、皂礬、海螵蛸、肉桂、阿膠組成)治療貧血及再生障礙性貧血,每次2片,日3次,治療100例,總有效率達(dá)86%。
當(dāng)歸:有補(bǔ)血活血作用,治療女性貧血可用當(dāng)歸補(bǔ)血湯(當(dāng)歸身、黃芪),或當(dāng)歸與雞血藤合用;亦可用當(dāng)歸芍藥散及四物湯加阿膠應(yīng)用;專家建議用當(dāng)歸、黨參、阿膠(烊化)煮汁沖服紫河車粉,對(duì)女人補(bǔ)血補(bǔ)氣有一定的療效。
人參:人參浸膏可使身體的血紅蛋白怎么多,而且減少輻射對(duì)造血系統(tǒng)的損害,貧血患者和從事幅射性工作的人員,隔日服人參1克(含服較好),如有失眠、血壓升高者則停用。
雞血藤:內(nèi)含易吸收、生物利用率大的鐵劑。單用100~200克配雞蛋黃3只,每日燉服;或用再障方,治療再障性貧血有效。
烏雞:烏雞可謂是女人補(bǔ)血補(bǔ)氣最佳食物,不僅能補(bǔ)虛強(qiáng)身,治一切虛衰疾病,又能治消渴及噤口痢,以及胸脅腕腹絞痛,益產(chǎn)婦,也能治產(chǎn)后虛弱、崩中帶下。
鹿茸:用20%鹿茸酒,每次10毫升,1日3次,對(duì)脾腎陽(yáng)虛型的貧血、再障性貧血、血小板減少等癥狀有效;亦可用它與人參配成參茸丸治老年陽(yáng)虛性貧血。補(bǔ)血中藥還有皂礬、首烏、黑木耳、紫河車及食品中的動(dòng)物血、骨髓、肝、蛋黃等。在應(yīng)用時(shí)最好與益氣、健脾、補(bǔ)腎藥辨證應(yīng)用;老人貧血原因復(fù)雜,且對(duì)鐵劑難耐受(腸骨反應(yīng)),用中藥治療較適應(yīng)。
黨參:黨參浸膏、粉劑、煎劑均可明顯增高血紅蛋白量和紅細(xì)胞,用補(bǔ)血湯(黨參、雞血藤、當(dāng)歸、白芍、熟地)可治各類型貧血。
2、改善貧血食療方法
(1)豬血粥
材料:豬血100克,菠菜250克,粳米50克。
制作方法:取豬血放入開(kāi)水中稍煮片刻,撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗凈放入開(kāi)水中燙3分鐘,撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中,加適量清水煮粥,粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜調(diào)味即可。
功效:宜溫?zé)岱?,作早晚餐。具有?rùn)肺養(yǎng)血、消煩去燥功效,適用于貧血及痔瘡便血、老年便秘等癥。
(2)羊肉絲炒雞蛋
材料:羊肉100克,雞蛋2只,調(diào)料適量。
制作方法:炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入羊肉絲炒至九成熟,加入蛋清,順同一方向快速炒熟上碟,佐餐食用。
功效:滋陰養(yǎng)血。主治血虛型貧血,面色萎黃,口唇、指甲淡白,頭暈乏力。
(3)韭菜炒豬肝
材料:豬肝100克,韭菜50克,洋蔥80克,色拉油1大匙。
制作方法:洗凈豬肝的血液,切成5毫米薄片,先下鍋煮至七成熟,然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒,并調(diào)好味。
功效:益血補(bǔ)肝、明目,適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。
(4)紅棗木耳湯
材料:紅棗30枚,黑木耳25克。
制作方法:先將黑木耳揀雜,用冷水泡發(fā),清洗干凈,撕成小朵狀,放入沙鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火燉煮30分鐘,待黑木耳熟爛時(shí),放入紅棗和紅糖,煨煮至沸,紅糖完全溶化即成
功效:補(bǔ)血養(yǎng)血。主治血虛型貧血,面色蒼白或萎黃,口唇、指甲淡白,體虛無(wú)力,心悸失眠,頭暈?zāi)垦U摺?br>(5)杞果牛骨湯
材料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大棗10枚。
制作方法:以上材料加水適量,共煮熟爛,調(diào)味后服食。每日1次,空腹食用,連服30天。
功效:補(bǔ)氣血,益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血,產(chǎn)后失血過(guò)多,面白唇淡,頭暈?zāi)垦?,神疲乏力,腰膝酸軟,盜汗,午后發(fā)熱者。
(6)鹽水雞蛋
材料:雞蛋2個(gè)。
制作方法:取雞蛋打散,水煮開(kāi)后加少量鹽,煮熟。每日吃兩次。
功效:補(bǔ)鐵,對(duì)缺鐵性貧血有療效。
3、如何預(yù)防女性貧血
1、不能喝咖啡
因?yàn)榭Х壤锏亩喾宇愇镔|(zhì)會(huì)和鐵形成難以分解的鹽類,抑制鐵的吸收。對(duì)於貧血病人而言,非常不適合。如果想要喝飲料,最好能將咖啡改為橘子汁。
確實(shí),咖啡并非能長(zhǎng)期飲用。最重要是不過(guò)量,過(guò)量了就是不貧血也會(huì)有問(wèn)題的,關(guān)鍵是量的問(wèn)題。
2、盡量不要喝茶
茶對(duì)鐵吸收的抑制作用,是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收,阻礙鐵質(zhì)吸收,而人體缺鐵會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白合成減少,加重貧血癥狀。
有些朋友如果無(wú)“茶”不歡,非要飲茶。那么,一定要酌情控制飲茶量。
3、限制脂肪
食用過(guò)多脂肪,可抑制人體造血功能,同時(shí)脂肪過(guò)多對(duì)貧血病人消化和吸收也有影響,因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過(guò)70克,一般以50克左右為宜,最好是食用植物油脂。
4、不能食用大蒜
大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì),過(guò)多食用會(huì)抑制胃液分泌,使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少,加重貧血。
5、不能喝牛奶
牛奶鐵含量很低,而鈣、磷含量較高,體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物,使體內(nèi)鐵量更顯不足。
6、少食堿性食物
堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收,胃酸缺乏也會(huì)影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化,因此貧血患者盡量少食用堿性食物,如饅頭、蕎麥面等。
7、少吃不易消化的食物
此外,貧血患者往往同時(shí)存在消化功能紊亂,不易消化的食物盡量少吃,這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥,以及沒(méi)有煮爛的各種肉類。
貧血食療
當(dāng)歸羊肉治貧血法
將當(dāng)歸、黃芪、黨參各25克裝入紗布袋內(nèi),扎緊袋口,放入500克羊肉和適量蔥、姜、鹽、酒,加水煮,先用猛火,后改用文火,燒至羊肉呈粑狀食用,可治病后氣血不足和各種貧血。
黃豆豬肝治貧血法
先將黃豆煮至八成熟,再加入等量豬肝一起煮熟,加適量調(diào)味品,每次服100~200克,每日2次,連服2周,可治缺鐵性貧血。
大棗粥治貧血法
粳米加10~15枚大棗煮粥,早、晚各吃一餐,可治氣血兩虛型貧眩。
木耳紅棗治貧血法
取30克黑木耳、30枚紅棗加水煎湯,溫服,可治貧血。
紅棗黑豆黑礬治貧血法
將500克去核紅棗煮熟,再將250克黑豆碾末,加入60克黑礬,一起搗爛,搓成藥丸,每次服6克,每日3次,可治缺鐵性貧血。
黃芪粥治貧血法
將30克黃芪煎后取濃汁,加入100克粳米、10~15枚紅棗煮粥,將熟時(shí)加入1克陳皮,煮開(kāi)服食,能治心脾兩虛型貧血。
何首烏粥治貧血法
將何首烏50~60克在砂鍋中煎成濃汁,與100克粳米、2~3枚紅棗、適量冰糖煮成粥食用,可治肝腎陰虛型貧血。
雞汁粥治貧血法
將1只1500~2000克的母雞濃燉雞汁。取兩份原汁湯,分別與100克粳米煮粥。先用旺火燒開(kāi),再用微火煮到粥稠食用,可治脾腎陽(yáng)虛型貧血。
多喝紅糖水 多補(bǔ)鐵女性養(yǎng)血藥膳
仙人粥:首烏、枸杞各20克,粳米60克,紅棗15枚,紅糖適量煮粥,均有養(yǎng)血功效。黨參煲紅棗:每次用黨參15克,紅棗15枚,煎湯代茶飲。
麥芽糖煲紅棗:每次用麥芽糖60克,紅棗20枚,加水適量煮熟食用。
杞子紅棗煲雞蛋:每次用枸杞20克,紅棗8枚,雞蛋煮熟后剝殼再煮片刻,吃蛋飲湯。
豬肝粥:豬肝(其它動(dòng)物肝臟也可)100~150克,粳米100克。先將豬肝洗凈切碎,與粳米一同入鍋,加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量,先用旺火燒開(kāi),再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1劑,分?jǐn)?shù)次食用。
貧血的食療
貧血是指單位容積的血液內(nèi)血紅蛋白量、紅細(xì)胞數(shù)及紅細(xì)胞壓積低于相同年齡、性別和地區(qū)的正常標(biāo)準(zhǔn)的一類病變。一般認(rèn)為在平原地區(qū)血紅蛋白量成年男性低于120g/L,女性低于110g/L;紅細(xì)胞數(shù)男性低于4.5×1012/L、女性低于4.0×1012/L,紅細(xì)胞壓積男性HCT<0.42,女性<0.37,均可認(rèn)為貧血。
貧血可由失血、溶血、造血原料缺乏、骨髓造血功能不全等造成。以病因病理不同有缺鐵性、巨紅細(xì)胞性、再生障礙性、溶血性和失血性貧血等之分。貧血者可出現(xiàn)神疲、乏力、眩暈、耳鳴、心悸、失眠、四肢麻木、爪甲唇舌蒼白、眼結(jié)膜色淡、婦女月經(jīng)量少或閉經(jīng)等癥狀,嚴(yán)重者還可出現(xiàn)時(shí)時(shí)昏厥。貧血可導(dǎo)致免疫力及全身各臟器機(jī)能下降,從而可誘發(fā)多種疾病。
貧血患者除注意改善生活環(huán)境、減少精神負(fù)擔(dān)、注意適當(dāng)休息外,還需進(jìn)行中醫(yī)或西醫(yī)治療。飲食是氣血之源,飲食所傷可致貧血,調(diào)理飲食又是治療貧血的重要措施。飲食不論對(duì)消除造成貧血的原因,還是對(duì)改善貧血的癥狀、提升血液指標(biāo)、鞏固療效均有較好效果,掌握以下幾個(gè)方面對(duì)貧血防治具有重要意義。
一、藥物治療
切忌濫用補(bǔ)血藥,必須嚴(yán)格掌握各種藥物的適應(yīng)癥。例如維生素B12及葉酸適用于治療巨幼細(xì)胞性貧血;鐵劑僅用于缺鐵性貧血,不能用于非缺鐵性貧血,因會(huì)引起鐵負(fù)荷過(guò)重,影響重要器官(如心、肝、胰等)的功能;維生素B6用于鐵粒幼細(xì)胞性貧血;
皮質(zhì)類固醇用于治療自身免疫溶血性貧血;睪丸酮用于再生障礙性貧血等。
二、輸血
輸血主要的優(yōu)點(diǎn)是能迅速減輕或糾正貧血。因此必須正確掌握輸血的適應(yīng)癥,如需大量輸血,為了減輕心血管系統(tǒng)的負(fù)荷過(guò)和減少輸血反應(yīng),可輸注濃縮紅細(xì)胞。
三、脾切除
脾臟是破壞血細(xì)胞的重要器官,與抗體的產(chǎn)生也有關(guān)。
四、骨髓移植
骨髓移植是近年來(lái)一種新的醫(yī)療技術(shù),目前仍在研究試用階段,主要用于急性再生障礙性貧血之早期未經(jīng)輸血或極少輸過(guò)血的病人,如果移植成功,可能獲得治愈。
五、飲食治療
進(jìn)餐時(shí)喝1杯檸檬汁、柳橙汁或其他富含維生素C的飲料,因?yàn)榫S生素C有利于鐵質(zhì)吸收。
多食用肝臟、家禽、貝類、洋蔥、大蒜、豆類、堅(jiān)果、種子、綠色蔬菜與西洋芹、荷蘭芹、香蔥葉、香菜等。
擴(kuò)展資料: 有些貧血確實(shí)需要“補(bǔ)”,主要指缺鐵性貧血和巨幼細(xì)胞性貧血。缺鐵性貧血更常見(jiàn),為了避免造血原料缺失造成紅細(xì)胞生成障礙,飲食不宜過(guò)于偏忌。推薦適當(dāng)多吃大棗、山藥、米仁等健脾助運(yùn)的食物。
適當(dāng)多選擇含鐵量高的食物,動(dòng)物性包括動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋、烏賊、海蜇、蝦米等;植物性包括芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、紅棗、葵花子、核桃仁等;水果如杏、桃、李、葡萄干、櫻桃等。
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-貧血怎么補(bǔ)?治療貧血的5個(gè)方法
本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/72724.html.
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