柿子能與牛肉同吃嗎
柿子不太成熟時含有大量的鞣酸,大量進(jìn)食后,可在胃里與牛肉或其他食物的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成一種類似結(jié)石的物質(zhì),引起胃脹難受。因此,柿子應(yīng)等熟透后再吃,這時的鞣酸含量就大為降低了。另外,吃高蛋白食物時,注意不要同時食用柿子。
柿子的食用功效:
1、補充維C:柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
2、潤腸通便:柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于緩解便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外,柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤大便的作用,能緩和痔瘡腫痛,止痔瘡出血及直腸出血等。
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