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柿子和螃蟹一起吃有毒嗎

祝由網(wǎng) 2024-03-07 04:52:09

柿子和螃蟹一起吃有毒嗎

柿子和螃蟹一起吃會(huì)導(dǎo)致中毒的。因?yàn)槭磷拥臐对从趩螌?div id="jfovm50" class="index-wrap">，單寧?huì)沉淀螃蟹中的蛋白質(zhì)

，混吃以后會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)塊
，不利于人體消化吸收
。

螃蟹與柿子這兩種食物都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素

。螃蟹肉味道鮮美
，含有較高的蛋白質(zhì)
、脂肪、鈣
、磷等
，柿子里除含有豐富的糖、果膠
、礦物質(zhì)和多種維生素外，還含有較多的單寧酸
。這兩種食品除含營(yíng)養(yǎng)素略有不同外
，本身不含有任何毒素，同吃也不會(huì)發(fā)生相克
。前人流傳下來(lái)螃蟹與柿子不能同吃的說(shuō)法
，可能是一種巧合。比如吃了尚未成熟的柿子
，同時(shí)又吃了未經(jīng)燒熟煮透的螃蟹
，結(jié)果引起急性胃腸道疾病
。另外，螃蟹富含蛋白質(zhì)
，柿子內(nèi)含有大量單寧酸
，如果同食，又吃得過(guò)多
，單寧酸與蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)結(jié)合后
，很容易形成胃柿石。胃柿石會(huì)使人頭昏腦脹
，全身不適
，腹瀉腹痛，甚至嘔吐
。

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