食療預(yù)防流行性感冒？

健康是人生命的本錢，流行性感冒是人為之抗拒的一種很難治愈的疾病，為了更好的預(yù)防流感，很多人都研究食療的預(yù)防辦法，為了獲取更多的蛋白質(zhì)，維生素以及增強(qiáng)體抗力的物質(zhì)，收集了一些食物，來(lái)進(jìn)行預(yù)防流感。

老姜茶水燉雞蛋

老姜茶水燉雞蛋增免疫力：有說(shuō)此民間偏方對(duì)改善流感癥狀、治療咳嗽有效，一般咳嗽只要連服三天，并于晚飯 后、睡覺(jué)前趁熱服用，效用更佳；久咳則連服六天，效力會(huì)更強(qiáng)。材料：姜6片綠茶適量雞蛋2只冰糖適量制法：用開(kāi)水泡綠茶后，將茶倒進(jìn)放有六片老生姜及冰糖 的碗中，再直接加入兩只雞蛋，不用拂打，放于蒸鍋中以慢火燉個(gè)半小時(shí)，即成。

姜有祛風(fēng)、散寒及醒胃的功效，對(duì)抗流感有一定幫助；雞蛋則可增強(qiáng)抵抗力，尤其蛋黃有補(bǔ)血祛風(fēng)功效；但需注意方中的兩只雞蛋較難消化，綠茶亦會(huì)影 響腸胃，有胃病者忌食。雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能提供氨基酸，幫助身體制造抗體及白血球，綠茶則含有兒茶素，有效抗氧化，兩者皆可提升免疫力，不過(guò)正常人每星期不宜食用超 過(guò)五只全蛋，以免膽固醇過(guò)高。

鹽水燙番薯

鹽水燙番薯高血壓慎食：番薯具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且纖維豐富，如果連皮直接食用，排出身體廢物效果會(huì)更 佳。材料：番薯適量粗鹽適量制法：只需要用煲滾的鹽水燙番薯，并連皮食用即可。番薯有補(bǔ)血?dú)饧吧蚬π?，鹽入腎則可補(bǔ)肝腎，增強(qiáng)抵抗力，但兩者對(duì)抗流感沒(méi) 有直接功效，更要注意食用過(guò)量番薯，或會(huì)引致肚瀉。番薯含有豐富的維他命A，對(duì)抗流感非常有效，連皮食用則可吸收纖維素，改善腸胃；用鹽水煮則無(wú)特別營(yíng)養(yǎng) 功效，高血壓患者更要小心吸收過(guò)多鹽分。

醋烹白菜

醋烹白菜虛寒免問(wèn)：坊間認(rèn)為醋的酸性可以令食物中水溶性維他命的化學(xué)結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，能保存蔬菜中有助增強(qiáng)抵抗 力的維他命C。材料：白菜400克米醋適量花椒10粒制法：先將花椒下油炸黑，下白菜后加入一小杯米醋入鍋，最后加入適量調(diào)味即可。嗜辣的朋友甚至可以加 辣佐食。醋入肝胃，有助散瘀，但并無(wú)記載有抗流感功效，反之有古書(shū)記載煲煮稀釋的醋來(lái)熏屋有殺菌功效；另外，白菜有助清熱，花椒則適合體質(zhì)虛寒的朋友，要 因應(yīng)個(gè)人體質(zhì)來(lái)調(diào)節(jié)。

醋的營(yíng)養(yǎng)成分不算高，只有微量鉀、鐵、鋅等礦物質(zhì)，作為調(diào)味可令人開(kāi)胃，但胃病患者必須慎吃；蔬菜則維他命豐富，對(duì)抗流感有幫助，建議以少油快 炒，可避免破壞維他命。

橄欖蘿卜茶

橄欖蘿卜茶功效直接：有說(shuō)此偏方主治感冒，并適用于流行性感冒、上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎及支氣管炎 等。材料：橄欖250克蘿卜500克制法：將橄欖與蘿卜以水煎，代茶飲用。橄欖潤(rùn)燥利咽，能解瘀毒，可以消除風(fēng)熱感冒征狀；蘿卜則清熱涼血，但體質(zhì)偏寒者 需調(diào)節(jié)分量。橄欖含不飽和脂肪酸，對(duì)心臟有益，其多酚類抗氧化營(yíng)養(yǎng)素則對(duì)抗流感有直接功效；蘿卜在蔬菜中的維他命C含量偏高，建議同時(shí)食用，以吸收纖維。

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