5種方法讓硬柿子不再澀
一
、溫水浸泡法：采收后的澀柿浸泡在清潔的溫水內(nèi)，水溫及浸泡時間要根據(jù)采收時柿子的成熟度而定。很生的青果，水溫應(yīng)保持在40℃～50℃，浸泡18小時以上可脫去澀味；黃熟期的柿子，水溫應(yīng)保持25℃～30℃，浸泡15小時～16小時即可除澀， 此法脫澀的柿子不宜久存。二
三
、果實混裝脫澀法：將采收后的柿子與少量蘋果、梨、山楂等果實混裝在密閉的容器里，在室溫下4天~7天即可脫澀。四、酒精脫澀法：將采收后的柿子分層裝入密閉的容器杯
，每層柿子果面均勻噴灑一定量35%的酒精或白酒，裝滿柿子后密封，在18℃～20℃條件下5天～6天即可脫澀。最好在脫澀的酒精中加入適量醋酸。五、把買來的柿子洗凈
，把外面的水空干凈。準(zhǔn)備一些白酒。把白酒涂抹到柿子上，注意只需要很薄一層就行。然后把柿子放到方便袋中密封，為了密封好，可以放到好幾個袋中。把它們放到一邊，放上5、6、7天，就可以拿出來吃了本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/73052.html.
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