羊肚菌燉排骨的做法

排骨可以說是一種不論怎樣制作都非常好吃的食材了，你看糖醋排骨就非常受到年輕人的喜愛，而直接呼的勁牌也非常受到大家的喜愛，排骨魷魚里面有一層骨頭，所以腳起來也不會(huì)那么硬，那么將排骨與羊肚菌一起制做成一道菜會(huì)是怎樣的美味呢?

羊肚菌燉排骨的做法

1.羊肚菌是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的菌類食材，而羊肚菌長(zhǎng)得又非常類似于羊肚，不過羊肚菌吃起來肯定是一種素食，將其與排骨搭配就會(huì)有非常好的葷素搭配的效果了，今天小編要教給大家制作的這道羊肚菌燉排骨就是這樣的原理，而我們?cè)谥谱髦熬鸵m當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備一些羊肚菌和排骨，另外還需要大家準(zhǔn)備適量的生姜和食鹽。

2.羊肚菌在制作之前需要進(jìn)行一下泡發(fā)處理，在泡發(fā)處理羊肚菌的過程中，建議選擇溫水給羊肚菌浸泡20分鐘左右就可以了，泡好羊肚菌的水，大家不要扔掉，這是因?yàn)檫@個(gè)水中含有比較豐富的羊肚菌中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且用泡發(fā)羊肚菌的水來做這道菜的湯底會(huì)更加的美味。

3.鍋中添入適量的冷水，然后我們直接在冷水的情況下把排骨加入到鍋中，再適量的加入一點(diǎn)生姜片進(jìn)去煮一會(huì)兒，煮好一個(gè)開之后，找一個(gè)勺子把鍋中的白沫撇掉。

4.把泡發(fā)羊肚菌的水一股腦的全部倒入鍋中，繼續(xù)煮鍋中的食材大概40分鐘左右之后，我們把羊肚菌也加入到鍋中，在適量的加入一些泡好的枸杞進(jìn)去，調(diào)節(jié)好味道之后再煮半個(gè)小時(shí)左右就可以取出來吃了。

制作這道羊肚菌燉排骨的過程不僅非常繁瑣，而且需要的時(shí)間也是比較多的，不過做出來的味道又是非常鮮美的，所以建議大家可以找一個(gè)空閑的或者放假的時(shí)間來制作這道菜，這樣既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又是一種味覺的盛宴。

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