去肝火的食物:蔬菜篇
1、苦瓜
苦瓜,又名涼瓜?!峨S息居飲食譜》一書中提到:“苦瓜青則苦寒、滌熱,明目,清心。熟者色赤,味甘性平,養(yǎng)生滋肝,潤脾補腎”。這些都說明了苦瓜有健脾開胃,清熱解暑,明目止痢,涼血解毒的作用。
2、百合
百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、芹菜
芹菜味甘苦,性微寒涼,不但具有清除肝火,通順血脈的功效,而且它還對頭暈,牙齦腫痛,面紅目赤等癥狀有輔助的療效??梢詻霭枋秤?,也可以水煎飲。
4、蓮藕
初秋常食蓮藕清心去火養(yǎng)脾胃。生藕性寒,甘涼入胃,可生津解渴,散瘀清熱,涼血,止嘔,所以婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨不忌藕;熟藕更偏重于益胃健脾、養(yǎng)血補虛的作用。
5、茭白
茭白性寒涼,適合心經(jīng)有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀的人食用,具有清熱解毒的功效。
6、苦苣
中醫(yī)認為,苦苣性寒、味苦、無毒,有消炎解毒的作用,苦苣苗對于愛喝酒的老年朋友非常好,敗肝火。有些老年朋友喜歡喝點高度酒,這個苦苣苗可以保肝護肝。
7、番茄
西紅柿性味甘酸、微寒,可消食積、解渴,改善發(fā)熱煩渴。取小西紅柿、半個奇異果、適量低脂酸奶或水榨汁,至帶顆粒狀飲用,可清熱止渴、助降心火,并具健胃功效。
8、黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑,還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,糖尿病人食用黃瓜,血糖非但不會升高,甚至會降低。肝火旺的人多吃黃瓜可以有效降火。
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