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羊肚菌的做法(羊肚蘑怎么做法 羊肚菌的常見做法)

綠色飲食在行動 2023-04-28 09:28:37

羊肚菌的做法

說起羊肚菌的做法那也是非常之多的

，我們知道一種營養(yǎng)物質(zhì)與其它的營養(yǎng)物質(zhì)一起搭配可以做出一道更營養(yǎng)的食物
，而我們要做的只是將這種更營養(yǎng)的食物制作的更加美味一些
，誒
，羊肚菌這種食物怎樣制作才可以既營養(yǎng)又美味呢?

羊肚菌的做法

1.其實羊肚菌非常多的做法之中有一道非常美味的做法

，我們知道羊肚菌是一種素菜，所以將羊肚菌這種素菜與肉類食物一起搭配
，做出來的食材口感會更好一些
，而今天小編要給大家介紹的就是羊肚菌魚頭寶煲，下面就跟小編一起來學習一下吧
。

2.大家在制作之前需要準備一些羊肚菌和一個魚頭

，另外還需要準備一些大蒜，生姜
，大蔥
，食鹽等調(diào)味品，如果喜歡甜口的話還可以準備一些糖
，再準備一些牛奶
。

3.我們首先需要將準備好的魚頭清洗干凈，然后困干魚頭上面的水分

。接下來需要做的就是要將羊肚菌進行一下泡發(fā)處理
，泡發(fā)處理不需要用太滾燙的水，只需要溫水就可以了
。

4.鍋中添油

，待鍋中的油稍微燒熱之后，我們將事先準備好的大蔥
，生姜和大蒜切碎
，加入到鍋中，然后找來一個小碗
，將炒好的這些食材放入到小碗之中
。

4.把清洗好的魚頭放在鍋里煎一下，在煎的過程中加入一些白糖和料酒進去

。

5.找來一個煲湯的鍋

，將羊肚菌加入到鍋中，然后把我們上一部煎好的魚頭也放到鍋中，接著把事先準備好的食材全部倒入鍋中
，并加入適量的清水
，接下來就是煲湯和等待成熟的過程了。

這道羊肚菌魚頭煲的做法也是比較簡單的

，只不過在制作的過程中需要準備的調(diào)料比較多
，不過正是由于準備的調(diào)料多才可以使這道菜做出來更加的美味，另外在最后一個環(huán)節(jié)還可以加入一些牛奶進去
，這樣湯的味道會更加的好
。

羊肚蘑怎么做法 羊肚菌的常見做法

1、羊肚菌燉雞

，用料：羊肚菌30g
、雞一只、鹽
、料酒
、蔥、姜
、姜枸杞
、紅棗、高湯
，將羊肚菌用溫水泡發(fā)并洗凈
，雞洗凈切塊，用熱水淖水去浮沫并洗凈
。鍋放入高湯（清水）
，大火燉雞到脫骨，加入羊肚菌
、鹽
、料酒、蔥
、姜枸杞
、紅棗，雞肉燉爛即可出鍋
。

2
、羊肚菌燉排骨，用料：羊肚菌30g
、豬排骨適量
、姜、蔥
、枸杞、鹽，將羊肚菌用溫水泡發(fā)并洗凈
，排骨用熱水淖水去浮沫并洗凈
。鍋放入清水，放入排骨
，加料酒
，燉到排骨脫骨時候，加入羊肚菌
、鹽
、蔥、姜
、枸杞
，排骨燉爛即可出鍋。

3
、炒羊肚菌
，用料：羊肚菌適量、青椒適量
、大蒜
、生抽、鹽
，將羊肚菌用溫水泡發(fā)并洗凈（新鮮羊肚菌無需泡發(fā)）
，羊肚菌清洗后切片，青椒切片
，大蒜切片
。鍋下油放入蒜片爆香，放入羊肚菌和青椒翻炒
，放入適量鹽和生抽出鍋
。

羊肚菌咋做好吃

羊肚菌燉排骨。
羊肚菌本身味美

，所以燉肉無需添加其他增香的鹵料
，比如八角等；最后湯汁收的不要太干
，讓每顆羊肚菌吸滿醬汁尤其好吃
。
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，在山火之后的兩年內(nèi)產(chǎn)量特別高
。然而山火控制后
，在同一個地區(qū)內(nèi)，它的生長數(shù)量會年復一年地減少
。它包含的氨基酸種類和數(shù)量也是極高
，具有強身健體
，提高免疫力的功效。所以很多人都喜歡
，然而你知道以下幾種吃法嗎
？又好吃營養(yǎng)又能充分吸收。

羊肚菌的吃法大全

羊肚菌燉排骨

。
羊肚菌本身味美
，所以燉肉無需添加其他增香的鹵料，比如八角等
；最后湯汁收的不要太干
，讓每顆羊肚菌吸滿醬汁尤其好吃。
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種
，在山火之后的兩年內(nèi)產(chǎn)量特別高
。然而山火控制后，在同一個地區(qū)內(nèi)
，它的生長數(shù)量會年復一年地減少
。它包含的氨基酸種類和數(shù)量也是極高，具有強身健體
，提高免疫力的功效
。所以很多人都喜歡，然而你知道以下幾種吃法嗎
？又好吃營養(yǎng)又能充分吸收
。

素燉新鮮羊肚菌的做法

素燉新鮮羊肚菌做法：

材料：羊肚菌、羊肚菌

、黑棗
、桂圓、食鹽
、高湯
。

1、將干羊肚菌洗凈

，待用
。

2、將羊肚菌放入鍋中加入適量清水

，并加入高湯
。

3、再放入黑棗

，桂圓
，白玉菇大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮40分鐘左右。

4

、臨出鍋前放入適量鹽即可
。

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