胡蘿卜燉牛肉
功效：降低體內(nèi)汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后
胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚
制法：將牛肉洗凈、切塊
海帶燉鴨
功效：降低膽固醇
、排除放射性物質(zhì)海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇
，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高
，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。制法：將鴨剁成小塊
菠菜拌豆干
功效：清理腸胃熱毒
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒
菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老
、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。制法：菠菜洗凈
，用開水焯燙，撈出沖涼后，瀝干水分，切碎；豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調(diào)味后盛出；將菠菜和豆干混合，加入調(diào)味料拌勻即可。黑木耳豆腐湯
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血
、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣
制法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈
，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。醋溜綠豆芽
功效：解百毒
中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒
，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽
，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣制法：將綠豆芽洗凈
蒸釀老南瓜
功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石
南瓜中富含的果膠
，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。制法：鍋內(nèi)水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起
、瀝干燒鍋下油，注入清湯
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