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百香果和羅漢果6個(gè)區(qū)別

健康管理師 2024-03-07 07:38:42

百香果和羅漢果6個(gè)區(qū)別

1、本質(zhì)的區(qū)別

百香果:學(xué)名西番蓮

,又稱雞蛋果
,是西番蓮科西番蓮屬半木質(zhì)藤本植物。

羅漢果:為葫蘆科植物羅漢果的果實(shí)

,多年生攀援藤本,嫩莖被白色柔毛和紅色腺毛
,莖暗紫色
,具縱棱。

2

、葉子的區(qū)別

百香果:百香果葉子有一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象

,那就是剛長(zhǎng)出來(lái)的葉子是橢圓形的,但當(dāng)葉子慢慢長(zhǎng)大成老葉后會(huì)變成掌狀(三裂)

羅漢果:葉互生

,卵形或長(zhǎng)卵形,上面綠色
,被短柔毛
,沿葉脈分布較密,下面暗綠色
;嫩葉呈暗棕紅色
,密布紅色腺毛,沿葉脈密被短柔毛

3

、花的區(qū)別

百香果:圓形的花朵看起像太陽(yáng)的臉譜,絲狀的花瓣看起來(lái)就像太陽(yáng)射出來(lái)的光芒

,非常華麗
!雌雄異花,雌花結(jié)果
,雄花用于授粉

羅漢果:雌雄異株

,花序柄、花柄
、萼片
、花瓣均被柔毛及腺毛,花期6~8月

4

、果實(shí)的區(qū)別

百香果:雞蛋形狀,幼時(shí)綠色

,成熟時(shí)黑紫色
,一般市場(chǎng)上賣(mài)的都是鮮果,可鮮吃
,亦可加工果汁
、果醬、果酒
,口味酸甜
,芬芳四溢!

羅漢果:瓠果圓形

、長(zhǎng)圓形或倒卵形
,幼時(shí)深棕紅色,成熟時(shí)青色
,被茸毛(干果多為棕黑褐色)
。一般市場(chǎng)上賣(mài)的都是干果,無(wú)論干果還是鮮果多用于泡開(kāi)水喝或者煲湯
,口味甘甜

5、功效的區(qū)別

百香果:百香果對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用

,是天然的鎮(zhèn)定劑
,具有松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果
;可以治療失眠
,誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠,消除頭痛
,暈眩等現(xiàn)象
;還能舒緩焦慮緊張
、抑郁寡歡
、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛
、尿頻
、心慌、肌肉痙攣、抽搐
、疼痛等所有不適感

羅漢果:有清熱涼血、生津止咳

、滑腸排毒
、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效
,可用于益壽延年
、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛
、大便秘結(jié)
、消渴煩躁諸癥。

6

、吃法的區(qū)別

百香果的吃法

、直接鮮食:將百香果剖開(kāi),用調(diào)羹挖出瓤包直接食用(籽可食用
,富含高級(jí)蛋白
,高級(jí)脂肪)。

、制成果汁:取一個(gè)百香果
,切開(kāi),用勺子將果肉舀入杯中
,加200ml水
,加少許白糖調(diào)整甜度,攪拌即可得一杯色
、香
、味俱佳的營(yíng)養(yǎng)果汁。如果用榨汁機(jī)攪拌幾秒
,效果更好
。夏天用冰水,冬天用溫開(kāi)水
,加上幾滴蜂蜜
,風(fēng)味更佳。另外
,由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同
,在沖調(diào)靜置一段時(shí)間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象,對(duì)質(zhì)量并無(wú)影響

、泡茶:百香果除了具有鎮(zhèn)定的功效
,還有助于提高睡眠質(zhì)量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶
,也可幫助入眠

④、蜂蜜檸檬百香果汁:取百香果三個(gè)

,冷開(kāi)水約200毫升
,蜂蜜少許,檸檬汁少許
,碎冰少許
。然后將百香果洗凈切開(kāi),以湯匙將果肉挖出
,放入果汁機(jī)中
,加入蜂蜜、冷開(kāi)水
、檸檬汁打勻過(guò)濾后倒入杯中
,加入碎冰即可飲用。有降血壓的作用

、泡酒、泡茶或烹飪菜肴:果殼除了用于提取果膠
、醫(yī)藥成份和加工飼料外
,也可用于泡酒或泡茶,以及烹飪菜肴

羅漢果的吃法

、糖果飲:將羅漢果壓碎,加水適量煎煮
,共煎3次
,每次煎半小時(shí),以小火蒸去水氣使其成粘稠狀
,晾涼拌入白砂糖
,混勻,曬干
,壓碎裝瓶備用
。每次取10克左右以開(kāi)水沖泡飲。

、羅漢果飲料:羅漢果洗凈
、壓碎,山楂洗凈
,與羅漢果同放鍋中
。鍋內(nèi)加凈水,上火煮熟后
,去渣留汁倒入杯中
。將蜂蜜適量放入杯中,攪勻
,作夏季飲料飲用
。可減肥健身

、羅漢果粳米粥:將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮
,共煎3次
,用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈
,入羅漢果湯汁中煮粥
,粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮,直至米爛
,加入精鹽
、味精即可食用。

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