柚子皮煮肉有什么效果

柚子皮煮肉有什么效果

清甜爽口的柚子深受人們喜愛(ài)，但厚厚的柚皮卻往往被棄之不用，其實(shí)柚皮不僅可以作為居室里的空氣清新劑，還可食用，有非常好的食療功效。

現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對(duì)腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用，尤其適合中老年人食用。柚皮所含的豐富果膠，不僅美容養(yǎng)顏，還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：柚皮性溫，味辛苦甘，有理氣化痰、止咳平喘的作用，民間素有“柚皮鯰魚(yú)盅，不咳管一冬”的說(shuō)法，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

柚皮的食用方法很多，但因其味道苦澀，須先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分切成薄片，放入開(kāi)水中煮10分鐘，撈出后再放入冷水中反復(fù)不斷地?cái)D壓清洗，直到把柚子皮中的青澀味去掉后，徹底擠干水分，通過(guò)炒燜等方式，做成炒柚皮、柚皮扣肉、柚皮燒排骨等菜肴。柚皮有很好的吸附性，用柚子皮的白瓤入菜，可降低菜的脂肪含量，同時(shí)能化解油膩，因此柚皮最好與肉類(lèi)、海鮮類(lèi)等“肥物”一起煮，柚皮吸收了肉香，柚皮的甘香又能滲入到肉中。

此外，柚皮還可以和蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能，經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、血管硬化、肥胖等疾病有輔助治療作用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/73550.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 柚子可以放冰箱嗎

下一篇: 柚子子能不能炒來(lái)吃