苦柚子能吃嗎

苦柚子能吃嗎

苦柚子能吃嗎

柚子味甘酸，性寒。中醫(yī)認(rèn)為柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。研究發(fā)現(xiàn)，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素p、胡蘿卜素、類胰島素等成分以及鈣、鉀、磷、鐵等微量元素。柚子有降低膽固醇、減肥、美容等作用，還可以降低血液黏稠度，減少血栓形成。

由于柚子含有豐富的鉀元素，所以是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果，而且新鮮柚肉中含有類似胰島素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的維生素p能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復(fù)，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性“自然美”的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量，并有助于鈣和鐵的吸收，能增強(qiáng)人體體質(zhì)。

柚子雖好，因其性寒，所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃，而且柚子有滑腸的作用，經(jīng)常腹瀉的人也應(yīng)少食。需要注意的是柚子不能與藥品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。

柚子肉苦可以吃嗎

柚子當(dāng)中含有一種生物苷，而這種生物苷就能夠?qū)е妈肿映霈F(xiàn)苦味兒，果肉也會(huì)出現(xiàn)一定的影響，所以柚子發(fā)苦是能夠吃的，并不會(huì)帶來(lái)其他影響，不過(guò)如果是變質(zhì)了的話，也能夠直觀的察覺(jué)出來(lái)，所以這種情況下就不可以吃柚子了，此外，如果柚子并沒(méi)有變質(zhì)而出現(xiàn)了非常苦澀的現(xiàn)象，也是不能夠吃的，因?yàn)樘嗟蔫肿硬坏珪?huì)影響口感，而且還會(huì)出現(xiàn)一系列不良反應(yīng)。
柚子本來(lái)不會(huì)特別甜，吃起來(lái)難免會(huì)帶有一些苦澀的味道，尤其是接近果皮的位置會(huì)越來(lái)越苦，這樣稍微帶一點(diǎn)苦澀味道的柚子完全可以使用，而且還能夠下火，柚子如果壞了也會(huì)出現(xiàn)苦味兒，這種情況就不能食用。
有時(shí)候柚子發(fā)苦，也可能是因?yàn)殍肿颖旧頉](méi)有熟透，這種情況下就可以和蘋果放在一起，過(guò)幾天以后再吃，這樣就能夠改善一些苦澀的味道，而且柚子也成熟了，總的來(lái)說(shuō)發(fā)苦的柚子究竟能不能吃，還是要看他的情況，變質(zhì)了就不要吃，沒(méi)有變質(zhì)，而且苦味不是特別嚴(yán)重就能夠吃。

柚子非?？嗄艹詥?/span>

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柚子苦能吃嗎
柚子苦能吃。
苦寒苦寒，柚子本來(lái)就屬于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是這種苦和寒性都不影響柚子的食用。
還有一種情況也會(huì)出現(xiàn)柚子偏苦，那就是柚子壞了，在切開時(shí)柚子的外皮已經(jīng)枯萎，白瓤也已經(jīng)變色，這種苦柚子不能吃。
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柚子苦是什么原因
1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，這是一種類似于黃酮的成分，這類成分帶有苦味，吃到白瓤就會(huì)有苦味感。
2.柚子不是所有的品種都甜，其中胡柚就是一種苦味柚子，這種柚子就算完全成熟之后也會(huì)帶有很濃郁的苦味，多用以藥用，很少食用。
3.柚子腐敗變質(zhì)后果肉也會(huì)偏向苦味，不適合食用。
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怎么挑選甜柚子
柚子的挑選需要注意幾個(gè)原則：
1.柚子買大不買?。捍蟮蔫肿佣酁槠贩N優(yōu)良類，果實(shí)的中果肉比較厚實(shí)。
2.柚子買重不買輕：越重的柚子表明其中的果肉越厚實(shí)，汁液比較多。
3.柚子買尖不買圓：柚子成熟之后多為尖的，圓形的柚子要么沒(méi)有完全成熟，要么就是品種不好。
4.柚子買黃不買青：柚子成熟之后外皮是黃色的，青色的柚子沒(méi)有成熟，采摘過(guò)早，味道酸苦。
5.柚子買硬不買軟：柚子的外皮和果肉之間隔了一層白瓤，這層瓤比較松軟，要是果肉較厚，白瓤較少就會(huì)比較硬，這屬于好柚子，相反果肉就比較少，外皮按壓時(shí)軟軟的。

柚子發(fā)苦還能吃嗎

　　如果正常情況下，柚子沒(méi)有變質(zhì)或損壞，柚子發(fā)苦也是可以吃的，只是有些影響口感。但是如果柚子剝開以后放的久了，或者變質(zhì)壞掉了引發(fā)的苦澀感，那就不能再吃。以免影響身體健康，給身體帶來(lái)不適。

　　柚子發(fā)苦原因：1、一般情況下，柚子發(fā)苦是由于柚子內(nèi)的生物苷而導(dǎo)致的苦味。柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似于黃酮，帶有苦味，有一定的揮發(fā)性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時(shí)汁液濺射到果肉中便會(huì)有苦味。

　　2、柚子苦也可能是買到了胡柚。柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個(gè)小。

　　3、柚子發(fā)苦還有一種可能是商家為了防止柚子壞掉，提前摘了下來(lái)。還有沒(méi)有熟透的柚子，吃著是有些發(fā)苦的。

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