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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

老人腸胃不好試試這些食療方

健康管理師 2024-03-07 09:29:05

1

、參芪猴頭燉雞

猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克

，姜片、蔥結(jié)、紹酒
、清湯、淀粉各適量
。

將猴頭菌洗凈去蒂

，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味
，再切成2毫米厚片待用
。把母雞去頭腳
，剁方塊，放入燉盅內(nèi)
，加入姜片
、蔥結(jié)、紹酒
、清湯
，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參
、大棗
，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止
，調(diào)味即成
。

2、山藥百合大棗粥

山藥90克

，百合40克
，大棗15枚、薏苡仁30克
。

將山藥90克

，百合40克，大棗15枚
、薏苡仁30克及大米適量共煮粥
。

3、紫菜南瓜湯

老南瓜100克

，紫菜10克
，蝦皮20克，雞蛋1枚
，醬油
、豬油、黃酒
、醋
、味精、香油各適量
。

先將紫菜水泡

，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻
，蝦皮用黃酒浸泡
，南瓜去皮、瓤
，洗凈切塊
。再將鍋放火上
，倒人豬油，燒熱后
，放人醬油熗鍋
，加適量的清水，投人蝦皮
、南瓜塊
，煮約30分鐘，再把紫菜投入
，10分鐘后
，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成
。

4

、貝母兔

川貝母15克，兔肉250克

，蔥
、花椒、料酒
、鹽適量
。

將兔肉洗凈，切小塊

，川貝母揀去雜質(zhì)洗凈
。將兔肉、川貝母
、姜
、蔥、花椒
、料酒及鹽少許放入兔肉中
，大火燒開后移至小火上燉熟，起鍋時調(diào)好味
，兔肉放盤中，川貝母圍在兔肉周圍
。食肉喝湯
。川貝母味苦，可不食用
。

5

、木瓜鯇魚尾湯

番木瓜1個，鯇魚尾100克

。

木瓜削皮切塊

，鯇魚尾入油鑊煎片刻
，加木瓜及生姜片少許，放適量水
，共煮1小時左右
。

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