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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      柿子怎么吃最好
      
        
      
            佚名
            2024-03-07 10:00:51
        
      

        
      
           
      柿子怎么吃最好
      柿子有多種吃法：甜柿子可以直接生吃
      ，不過生柿子通常很澀
      ，不能直接生吃
      ，要經(jīng)過一定的人工脫澀手法
      ，才能食用
      。脫澀的方法有很多
      ，可以將柿子放置一段時間
      ，和用溫水或石灰水浸泡等方法
      。除鮮食外
      ，柿子整個曬干之后可以制成柿餅
      ，易于保存，口感甜膩
      。另外
      ，柿子也可以作為食材，制作餅干和果脯等
      。
      1
      、生吃柿子的脫澀方法：
      ①與成熟水果同一放置：把柿子放到容器當中排好
        。如果柿子的數(shù)量不多，可選擇1-2個成熟的水果放到容器中
        ，比如蘋果
        、梨、香蕉等
        。密封容器
        ，放置一周左右時間差不多就可以食用。
      ③白酒擦拭法：準備一小碗白酒
        ，一塊布
        。用不沾白酒均勻涂抹到柿子身上，然后將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右
        。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口
        ，不會出現(xiàn)青澀的味道，注意不要放得時間過長
        。
      ③熱悟法：生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟
        。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟
        ，不過這種方法會很慢并且有時候效果不是很好
      ，不過很簡單。
      2
      、家庭制作柿子醬
      材料：柿子700克
      ；檸檬130克；麥芽糖100克
      ；糖適量
      。
      步驟：
      1、將柿子去皮去核
      。
      2
      、小火慢煮，邊煮邊轉(zhuǎn)動攪拌
      。
      3
      、當醬煮沸時，加入麥芽糖
      。
      4
      、擠入檸檬汁。再次煮沸
      。
      5
      、加入糖，再次煮至醬汁濃稠出鍋
      。
      柿子醬做法小貼士：
      1
      、做醬時一定要小火慢煮
      ，以免糊鍋。
      2
      、做好防燙措施
      ，以免燙傷。
      3
      、請根據(jù)柿子的實際甜度加糖
        。
      4、做好的果醬放涼
        ，裝進滅菌的容器中，入冰箱
        ，盡快食用完畢
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/73850.html.
      
          
      
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