吃完柿子喝酸奶會(huì)中毒嗎

吃完柿子喝酸奶會(huì)中毒嗎

柿子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但其中含有大量的有機(jī)酸類物質(zhì)，若同時(shí)飲用酸奶，這些物質(zhì)就會(huì)和酸奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，生成不容易消化的凝塊，從而刺激胃腸道，引起人體不適。同時(shí)，柿子中的鞣酸還會(huì)導(dǎo)致酸奶蛋白質(zhì)不能被充分吸收，降低了酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，柿子和酸奶最好間隔2小時(shí)以后再吃。不過(guò)，柿子和酸奶同食不會(huì)導(dǎo)致中毒。

酸奶食用禁忌

1、并非量越大越好

酸奶許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過(guò)量食用。

2、空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時(shí)喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

3、只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來(lái)。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

4、想喝水果酸奶自己加

如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經(jīng)過(guò)多道工藝加工的，其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。

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