，大概兩分鐘關(guān)火，悶五分鐘，完美的水普蛋就出來了，這樣的水普蛋帶有艾草的清香味，多了一份不一樣的感覺。

接下來為大家介紹新鮮艾葉的吃法

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1

、艾葉餡的餃子：摘取新鮮的艾葉尖洗凈，然后將艾葉和豬肉一起放入絞肉機(jī)中攪碎，然后加入食鹽、調(diào)料拌勻，白面皮為皮包成餃子。

2

、艾粄：這是客家的一個傳統(tǒng)小吃，把芝麻、紅豆、花生分別炒熟，研磨成粉，然后艾葉洗干凈，用沸水過一遍放入榨汁機(jī)中攪碎，糯米粉和粘米粉中加入攪碎的艾葉和成面團(tuán)，然后把含有艾葉的面團(tuán)分成小劑量，再講芝麻粉末、紅豆粉末和花生粉末包入到面團(tuán)中，上蒸籠蒸熟面團(tuán)既可以食用。

3

、艾草茶：此款茶能祛除體內(nèi)濕寒之氣，促進(jìn)血液循環(huán)外，對于預(yù)防空調(diào)病等現(xiàn)代病有著一定的效果。采摘的嫩艾草經(jīng)過脫水干燥處理而成，用沸水沖開即可