1、絲瓜:性味甘平、微寒,無(wú)毒。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鱗、鐵及維生素B1和維生素C。還有植物黏液、木糖膠等。具有清熱利腸、涼血解毒的功效。由于絲瓜中含有維生素C較高,故可用于治壞血病,而且由于維生素B1等含量較高,對(duì)小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康有好處。生小絲瓜(連蒂)數(shù)條切斷后,放沙鍋內(nèi)煮爛,取濃汁服,可治哮喘。
2、白蘿卜:原產(chǎn)于我國(guó),古時(shí)稱菜菔,周朝就有栽培。白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,有"小人參"之稱,其性味甘、辛、平,具有消食化痰,下氣寬中等功效。白蘿卜含有大量的糖類和多種維生素、脂肪及鈣、鱗、鐵等礦物質(zhì),這些都是人們不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。因此,平時(shí)多吃些蘿卜,對(duì)身體健康是有好處的。取白蘿卜汁1碗,蜂蜜30毫升,共煎服,可治哮喘。
3、南瓜:南瓜是夏秋季的瓜菜,味甘適中;既當(dāng)菜,又代糧。它含有豐富的糖類、淀粉,老南瓜吃起來(lái)又香又甜,它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B、維生素C和鈣、磷等礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)很豐富。南瓜性味甘溫、無(wú)毒;瓜肉有益肺氣的功效;南瓜子味香又可驅(qū)絳蟲。取南瓜1個(gè)(500克左右)、蜂蜜60毫升、冰糖30克。先在瓜頂上開口,挖出一部分瓤,將糖、蜜裝入,蓋好,放小盆內(nèi),蒸1小時(shí)取出。早晚2次吃完,連吃5-7天,可治哮喘。
4、北瓜:北瓜形如南瓜而較小,又稱為桃南瓜,皮色紅黃似金,故又稱金瓜。性味甘平,無(wú)毒,具有潤(rùn)肺止喘功效。我國(guó)民間常用來(lái)治哮喘。取北瓜1個(gè),切碎,加入等量的麥芽糖,放進(jìn)陶器鍋內(nèi)加上適量水,煮到極爛,撈去渣,將汁再煮,濃縮后再加人生姜汁,500克瓜汁加生姜汁50多克后,按8∶1比例加入,再稍煮。每次服1匙,1日2~3次,開水沖服,可治哮喘、老年慢性支氣管炎。
5、冬瓜:又叫白瓜、枕瓜,是秋季蔬菜之一。性平和,味甘淡。具有利水消痰、清熱解毒的功效。冬瓜子有清肺熱、化痰排膿的功效。炒熟久服,益脾健胃、補(bǔ)肝明目,令人顏色悅澤。冬瓜中含鈉量較低,是腎病、浮腫病患者的理想蔬菜。冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò),含有許多維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),可以給人體增加營(yíng)養(yǎng)。取未脫花蒂的小冬瓜1個(gè),剖開填人適量冰糖,放蒸籠內(nèi)蒸。取水飲服,連服3~4個(gè),可治哮喘。
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