食用人參有禁忌-4種體質(zhì)不適用

，吃人參的話，體內(nèi)的血液循環(huán)速度增加，會導(dǎo)致心悸加重，感冒發(fā)燒更嚴(yán)重，不利于病情恢復(fù)，甚至可能導(dǎo)致病情惡化。
4、濕熱人群
人參有一定的抗利尿功效，濕熱人群，尤其是由于濕熱導(dǎo)致身體浮腫的話，是不宜吃人參的，這類人吃人參不但不能使浮腫情況緩解，反而會導(dǎo)致病情加重。
5

、動脈硬化人群
人參中含有蛋白因子，會抑制脂肪分解，從而加重血管壁脂肪沉積，所以動脈硬化人群是不宜服用人參的，冠心病，脈管炎病人也要忌服。
6、高血壓患者
高血壓患者，尤其是紅光滿面之人，服用人參之后，情緒往往容易興奮，出現(xiàn)血壓上升，頭昏腦脹，失眠多夢等癥，而且高血壓患者多屬肝陽上亢病人，服用后人參易加重肝陽肝火癥狀，使肝陽愈亢，肝火愈旺。
7、血粘度高人群
血粘度高即中醫(yī)學(xué)所說的瘀血癥，這類人群要忌吃人參，因為人參有助于促進紅血球的生長，當(dāng)體內(nèi)紅血球增多的時候，血粘度度就會增高，對病情恢復(fù)不利。
8、陰虛火旺體質(zhì)人群
陰虛火旺體質(zhì)人群不宜服用人參，這類人常出現(xiàn)心情煩躁不安，口干口渴，睡覺潮熱盜汗等癥，服用人參，會導(dǎo)致精神更加亢奮，影響身體恢復(fù)，還會影響睡眠質(zhì)量。
9、人參的選購方法
1、勿選抽溝嚴(yán)重、堅而不實人參產(chǎn)品。無論紅參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能：一是人參參齡短；二是加工過程中管理不當(dāng)，造成脫漿，出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。這樣的產(chǎn)品不僅營養(yǎng)價值大打折扣，而且在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟、發(fā)霉變質(zhì)。
2、勿選參根破肚開裂，參根形體碎小，無光澤的人參。參根破肚開裂導(dǎo)致漿液外溢，營養(yǎng)成分流失；外生內(nèi)熟、有生心，在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟，不利于保存。對紅參來說，營養(yǎng)價值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。因此，在購買時一定要選擇參根較大