保存人參的方法

保存人參的方法

保存人參的方法

對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達到一定的干燥程度。

一般只需將人參在午后翻曬1-2小時即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。正確的服用人參，才能起到養(yǎng)生的作用。

鮮人參在家里最佳保存方法

新鮮人參的保存方法包括但不限于：

1、冰箱內保存：

這是一般家庭廣泛使用的方法。保存前適當地灑一點水，然后包在塑料袋內，置于冰箱中。同時將塑料袋刺幾個小孔，即可保存兩個月。

有實驗研究表明，鮮人參冷凍時，溫度一般控制在－18~-20℃，而且要保證連續(xù)冷凍。而家用冰箱一般比較難達到這樣的要求，所以冷藏為首選。

對于消費者來說，冰箱低溫保存法，是當前最為實用的一種鮮人參保存方法，具有簡便、高效、可靠的特點。鮮人參經低溫保存后，色澤仍然鮮艷、美觀，口味、藥效不減。

2、蘚苔保存：

這是在陰涼處大量保存人參的方法。將人參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內，噴灑充分的水分，可保存一周。鮮人參保存不要清洗，這樣容易爛。

最好帶土冷藏0—2度，有條件可以用不濕的青苔覆蓋，這樣恒溫透氣鮮參自身消會耗降到最低，保存3個月沒問題，只不過參會漸漸打蔫。

3、泡酒保存法：

50度以上的白酒，半月到一個月后就可以喝了，人參放入酒瓶就可以長久保存。在泡酒的過程中，人參的精華會慢慢滲透和酒融為一體，可以喝掉一部分之后再倒入一部分酒繼續(xù)浸泡。

4、沙內保存：

這是一種在秋季長期保存人參的方式。適當地濕潤沙子，將人參一層層地埋在干凈的沙堆里，可保存1個月以上。

5、保溫箱保存：

將人參放入保溫箱內，存放在沒有多大氣候變化的倉庫或地下室內。這樣，可以從秋季保存到冬季。

鮮人參怎么保存？

1、沙內保存法 　　

秋天比較適合這種方法，找一個大點的箱子，放上干凈的潮濕的沙子，然后把人參埋到沙子里面。這種方法保存的時間還是比較長的，一般來說保存一個月以上沒有問題。

2、冰箱保存法

這種方法是家庭保存人參非常常用的方法，先在鮮人參上灑一些清水，再用保鮮膜包起來，包上之后別忘記在保鮮膜上扎幾個小洞，讓人參呼吸、透氣。然后放到冰箱的冷藏室就可以了。可以保存較長時間。

3、泡酒保存法 　　

這是最為理想的一個保存鮮人參的方法，也是酒友的福音。直接把鮮人參放到白酒里泡，50克的人參可以泡制2000克的白酒。用人參泡的白酒滋補性很強，人參也可以保持新鮮度，是人參和白酒的雙贏方法。喝人參酒食用人參兩不耽誤。

4、苔蘚保存法 　　

這種方法可以在陰涼的地方大量保存人參，找一個儲備用的箱子之類的容器，把人參和苔蘚一層一層地間隔開放進去，然后撒上水就可以了。注意撒的水分要充足。一般可以保存一周。

5、直接保存

鮮人參收取以后，外表會有少量的泥沙存在，這時切忌用水清洗，可以用細軟的毛刷把表面的泥沙刷掉，然后用干燥的紙包起來放在隨涼通風地的地方，可以讓鮮人參保存一個月左右的時間。

參考資料來源：百度百科-鮮活人參

參考資料來源：百度百科-人參

人參怎么存放比較好

人參保存的方法有：沙內保存法、冰箱保存法。

1、沙內保存法

要先把新鮮的人參埋在沙子里，這樣可以保證人參很多天不會變質。

2、冰箱保存法

在人參上噴一些清水，用保鮮膜包起來，可以在保鮮膜上扎幾個洞，保證人參在冷藏室中不會變質。等人參冷卻一些，拿出來放在午間的太陽下曬一兩個小時，最后用塑料袋包著放入冷凍室中。

人參的種類

1、按生長環(huán)境分類：可分為野山參、移山參、園參三類。

2、按炮制方式分類：可分為紅參、白糖參、生曬參、保鮮人參、活性人參等。

3、按產地分類：可分為吉林人參、高麗參、西洋參、長白山參、遼參等。

4、按物種分類：可分為五加科植物人參的根，以及五加科植物西洋參的根。

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