盤點(diǎn)吃柿子的常見好處
1 、止血潤腸
不管是柿子還是柿餅
，都含有大量豐富的轉(zhuǎn)化糖
、蔗糖
、蘋果酸和甘露醇等物質(zhì)
，這些營養(yǎng)物質(zhì)都具有非常有效的止血潤大便作用
。在平時(shí)生活中適量的吃些柿子
，可有效的起到緩和痔瘡腫痛的作用
，同時(shí)對(duì)痔瘡出血及直腸出血等都具有非常好的治療功效
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛘呶覀冞€可以用柿葉加工制成柿葉茶
，經(jīng)常飲用可幫助我們有效的增強(qiáng)人體新陳代謝凈化血液使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，從而增加冠狀動(dòng)脈血流量。
2、防治便秘
柿子富含果膠
，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用
，對(duì)于糾正便秘
，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
3 、降壓止血
、抗菌消炎
柿葉制成茶
，經(jīng)常飲用
，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便
，通大便，凈化血液
，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇
，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管
、防止動(dòng)脈硬化
、消炎等均有益處
。
4、清熱解毒
柿子具有非常高的藥用價(jià)值
，我國中醫(yī)指出柿子具有非常高效的清熱解毒作用
，除此之外它還是降壓止血的良藥。因此對(duì)一些患有高血壓
、痔瘡出血
、便秘的患者，在平時(shí)生活中不妨適量多吃些柿子
。
柿子有什么好處?
問題一：吃柿子的好處和壞處是什么呢
？ 在這個(gè)世界上柿子共有上千個(gè)品種
，又根據(jù)其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（我國上市的柿子大多數(shù)屬于此類）必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用
，引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎(chǔ)是鞣酸
，（又稱單寧酸）
。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克
，其中主要是蔗糖
、葡萄糖及果糖
，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養(yǎng)成分則不多
，只含有少量的脂肪
、蛋白質(zhì)、鈣
、磷
、鐵和維生素C等。另外
，柿子富含果膠
，它是一種水溶性的膳食纖維
，有良好的潤腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用
。
中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘
、澀
，性寒，有清熱去燥
、潤肺化痰、軟堅(jiān)
、止渴生津、健脾、治痢
、止血等功能
，可以緩解大便干結(jié)
、痔瘡疼痛或出血
、干咳
、喉痛、高血壓等癥。所以
，柿子是慢性支氣管炎
、高血壓
、動(dòng)脈硬化
、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品
。如果用柿子葉子煎服或沖開水當(dāng)茶飲
，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝
、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用
。
吃柿子雖然有很多好處
，但有幾點(diǎn)需要提醒：
空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠
，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸
，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石
，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大
。如果胃柿石無法自然被排出
，那么就會(huì)造成消化道梗阻
，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐
、甚至嘔血等癥狀
，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石
。如果胃“有底”的話
，就可避免胃柿石的形成
。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道
，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的
。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中
，在柿子脫澀時(shí)
，不可能將其中的鞣酸全部脫盡
，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)
，其皮中含的鞣酸更多
。
不要與含高蛋白的蟹
、魚、蝦等食品一起吃
中醫(yī)學(xué)中
，螃蟹與柿子都屬寒性食物
，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看
，含高蛋白的蟹
、魚、蝦在鞣酸的作用下
，很易凝固成塊
，即胃柿石。
糖尿病人勿食柿子中因含10.8％的糖類
，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖
、果糖、葡萄糖即屬此類）
，因此吃后很易被吸收
，使血糖升高
。對(duì)于糖尿病人而言
，尤其是血糖控制不佳者更是有害的
。
適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣
、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物
，使這些營養(yǎng)素不能被利用
，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏
。又因?yàn)槭磷又泻禽^多
，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果
、生梨更有飽腹感
，從而會(huì)影響食欲
，并減少正餐的攝入
。一般認(rèn)為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜
。
吃后漱口
柿子含糖高
，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里
，特別是在牙縫中
，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕
，形成齲齒
，故而在吃柿子后宜喝幾口水
，或及時(shí)漱口
。
釘在市場上有一些看上去很誘人的
、紅紅的柿子，但吃起來一點(diǎn)也不甜
，它們很可能是用激素催熟的。因?yàn)閺耐獗砩虾茈y區(qū)別
，所以建議你先買一個(gè)嘗嘗，再?zèng)Q定是否需買更多
。
問題二：柿子對(duì)人類有哪些好處 碧云天
，黃花地
，西風(fēng)緊
，北雁南飛
。曉來誰染霜林醉
？總是離人淚。”這是《西廂記》中膾炙人口的名句
。你可知道
，這“霜林醉”之所在
？據(jù)張玉祥先生介紹
，是指蒲州城外深秋經(jīng)霜變紅的柿樹林
。蒲州，即位于山西省西南端的永濟(jì)縣
。據(jù)《永濟(jì)縣志》記載
，早在1500多年前，這里就柿樹連里
?div id="d48novz" class="flower left">
！八旨t葉”成為景致之一
。每當(dāng)金秋時(shí)節(jié)
，那一串串黃燦燦
、紅彤彤的柿子掛滿枝頭；經(jīng)霜常柿樹葉恰似燃燒的火焰
，好一幅“萬山紅遍
，層林盡染”的迷人畫卷
。
柿樹的紅葉令人陶醉
，柿子開花結(jié)果同樣是一道美麗的風(fēng)景。每年四月
，花草樹木早已披上綠裝
，柿樹才悄悄伸出嫩芽來
；五月，在肥大的綠葉掩映下開出黃色的小花
，花落就坐成一顆青色的小柿子
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！捌咴滦棸嗽吕?div id="jfovm50" class="index-wrap">，九月柿子紅了皮?div id="d48novz" class="flower left">
！币贿^寒露
，柿子開始變紅
，柿葉也逐漸泛紅，以至于整個(gè)樹冠像火一樣
。那滿山遍野的柿樹林
，掛滿了“小紅燈籠”，惹人喜
，招人愛
。
柿子，又稱柿
，為柿樹科柿屬
，落葉喬木
，樹高可達(dá)15米左右
，性耐寒
，耐旱
，喜歡充足的陽光。柿子樹樹大強(qiáng)健
，壽長果豐，一般栽種三至五年，注重管理
，就開始掛果
，十年后每株可結(jié)果50余公斤
，多者可達(dá)上百公斤
。在柿子主產(chǎn)區(qū)
，百年以上的柿子樹很多
，有300多年的老柿子樹依然盛果不衰?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，栽培柿子
，先要有為后代造福的思想
，性急不得
；次要有一定的規(guī)模，房前屋后零星種植
，很難變成商品
；三要深加工
，停留在柿餅的水平，不可能有大的市場
。
柿子的故鄉(xiāng)在中國
，世界各地的柿子品種幾乎都是起源于中國。我們祖先栽培柿子的歷史已有3000多年了
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！笆痢弊肿钤缫娪凇抖Y記?內(nèi)則》篇
。最初人們?cè)耘嗟氖且吧氖磷訕洌褪墙裉焖f的黑棗樹
，有的地方叫軟棗子樹，后來經(jīng)過嫁接才培育出真正的柿樹。漢武帝時(shí)代的司馬相如在《上林賦》中就有柿子的記載
；到了公元五世紀(jì)的南北朝時(shí)代開始了由庭院栽培轉(zhuǎn)向大面積的種植。在《魏書?太祖紀(jì)》中有“營梓宮
，木柿盡生成林”之句
；到14世紀(jì)的明朝，發(fā)現(xiàn)它可代糧食充饑
。
柿子主要產(chǎn)于黃河流域
，雖然江南也有，但數(shù)量不多
。柿子的品種繁多
，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)
，約有300多個(gè)。按色澤可分為紅柿
、黃柿
、青柿；按果型則可分為磨盤柿
、蓮花柿
、光柿
、方柿等
；按硬度可分漤（硬）柿
、烘（軟）柿。漤柿是去澀后的青（硬）柿
。在秦嶺南麓農(nóng)家，一般制作方法是，燒開水晾溫
，拌入草木灰
，放進(jìn)青（澀）柿
，上覆蓋甘蔗或高粱葉子
，再蓋緊容器
，經(jīng)24小時(shí)泡制而成。柿子一經(jīng)漤成
，便甜脆解渴
。烘柿，即軟柿子
，一種是在樹上自然成熟
，一種是人工悶制或放置在平展通風(fēng)的樓板上，經(jīng)過一定時(shí)間就可變軟
，晶瑩剔透，紅如瑪瑙
，味如蜜糖
。
柿子除作為時(shí)令水果外
，還可加工成柿餅、柿子、柿糕
、柿餡，熬柿糖
，榨柿汁
，釀柿酒
，造柿醋
。唐代段成氏在《酉陽雜俎》中說柿有七絕：“一多壽
，二多蔭，二無鳥巢
，四元蟲害
，五霜葉可玩
，六佳實(shí)可啖，七落葉肥大可以臨書”
。這最后一絕的“柿葉臨書”
，是指唐代窮文人鄭虔用柿葉代紙寫詩，后來中了進(jìn)士的故事
。相傳唐玄宗御筆在鄭度的柿葉詩畫上題字：“鄭虔三絕（指鄭的詩
、書、畫皆善）”
。柿之一絕換得“鄭皮三絕”
，實(shí)在是一種美談
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！ ∈磷雍休^多的淀粉
，可以代糧充饑
。古人云：“五谷不登，百姓倚柿而生”
。所以，柿子樹有“鐵桿莊稼”之稱
。在民間
，柿子象征著豐盛與吉祥，人們把柿子贈(zèng)送給新婚夫婦
，作為“永結(jié)同心”
、“白頭偕老”
、“事事如意”的祝福。
柿子的營養(yǎng)價(jià)值很高
。成熟的柿子中含糖15％
，蛋白質(zhì)1.36％
，脂肪0.57％
，以及粗纖維
、胡蘿卜素、鈣
、磷
、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1―2倍
。
柿子營養(yǎng)豐富
、色澤鮮艷
、柔軟多汁、......>>
問題三：吃柿子有什么好處
？ 柿子的食療保健作用
1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效
，對(duì)于肺熱咳嗽
、喉痛咽干
、口舌生瘡等癥有明顯的療效
；
2
、降氣止咳：柿蒂對(duì)于呃逆
、惡心
、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果
；
3
、降壓止血
、抗菌消炎：柿葉制成茶，經(jīng)常飲用
，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝
，利小便，通大便
，凈化血液
，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇
，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管
、防止動(dòng)脈硬化
、消炎等均有益處；
4
、適合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高
，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處
；
5
、防治便秘、痔瘡等：食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸
，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
柿子
柿樹是我國的特產(chǎn)，已有三千多年的栽培歷史
?div id="d48novz" class="flower left">
！笆痢弊樱钤缫娪凇抖Y記?內(nèi)則》
，野生
，分布廣。十九世紀(jì)后半葉傳入歐洲
。目前我國有200多個(gè)柿子品種
，漢代開始進(jìn)行栽培。柿子又叫米果
、猴棗
，屬于柿科。大約有200多個(gè)品種?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)今東南亞和歐美各國所栽培的柿樹，多為我國柿樹的后裔
。我國的柿子品種很多
，主要有陜西雞心黃柿和尖柿
，北京的大磨盤柿，河北的蓮花柿
，菏澤鏡面柿，河南的紅柿
，浙江的銅盆柿和方柿
，被稱為名柿
。此外定河北易縣甜心柿
，山東青島金瓶柿，貴州湄潭大花柿，安徽鈴燈柿等也都是名貴品種
。
柿子可分為甜柿和澀柿兩種
。甜柿果子成熟后即可吃
，澀柿必須經(jīng)過人工加工后脫澀
，才能吃
，柿子果味甜、汁多肉細(xì)、適口
，古人贊它：“色勝金衣
，甘逾玉液
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！笔磷訝I養(yǎng)成分高
，全身都是寶
。
柿子中含有大量維生素，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蘋果、梨
、桃、杏
、李。鮮柿果中還含有胡蘿卜素
，無機(jī)鹽
、礦物質(zhì)和黃酮。我國歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)柿子的作用均有著述
。梁代陶弘景所著《名醫(yī)別錄》中說：“柿有清熱
、潤肺、化痰止咳
。”據(jù)《本草綱目》記載
；“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣平
，性澀而能收
，故有健脾、澀腸
、止血之功
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！鼻宕t(yī)學(xué)家王士雄所撰《隨息居飲食譜》中說：“鮮柿甘寒
。養(yǎng)肺胃之陽，宜于火燥津枯之體
。乾柿甘平
。健脾補(bǔ)胃、潤肺澀腸
、止血充饑
、殺疳、療痔
、治反胃
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載：柿可以補(bǔ)虛健脾胃
、清熱潤肺
、生津止渴
、去痰鎮(zhèn)咳
、降低血壓
、增加心臟冠狀動(dòng)脈的血流理，并且有抗菌
、消炎
、解熱等作用
。把曬干的葉片研成細(xì)末，能治療血小板減少性紫癜和各種出血
。柿子霜味甜
，含有甘露醇
，它性質(zhì)甘甜，能潤肺止咳
，還可治小兒嘴上生瘡
。柿子蒂中含有齊墩果酸、白樺果酸
，中醫(yī)常用它配人參、丁香研末
，制成柿線散
，具有降氣
、止呃逆作用
。柿子的花
、根
、皮也都是很好的藥材。柿樹可稱得上全身都是寶
。
柿子好吃
，但不易過量
，特別注意不要在腹時(shí)吃。因柿果中含有較多鞣酸、單寧和果膠
，這些物質(zhì)遇到胃酸就會(huì)凝成硬塊
，使人感到飽脹腹痛，嚴(yán)重會(huì)引起消化道出血
、胃穿孔
、腸梗阻。此外
，病后體虛
、消化不良
、外患風(fēng)寒
，腹瀉及產(chǎn)后均不宜食之
。柿子不能與螃蟹同時(shí)吃
，同時(shí)易發(fā)生腹痛
、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可造成中毒
。食柿者切記
，不可麻痹大意
問題四：吃柿子有什么好處 每年秋季的時(shí)候
，家里的柿子就會(huì)適當(dāng)?shù)氖炱饋恚驗(yàn)槭磷邮斓目?div id="m50uktp" class="box-center"> ，所以每年我們都?huì)送一些給別人
，雖然說柿子軟軟的，吃多了會(huì)澀口
，但是吃柿子還是有很多好處的哦
。
吃柿子有什么好處呢？
步驟/方法：
1柿子有清熱止咳的功效：很多人喜歡把柿子腌制成柿餅
，這樣子更好吃，而且在柿餅上的柿霜具有清熱潤燥
、化痰止咳的功效
，所以說，吃柿子還快清熱止咳哦
，容易咳嗽的人
，可以是經(jīng)常吃點(diǎn)柿子哦
。
2柿子還會(huì)降壓止血：很多人也許都只知道
，柿子可以吃
，很多人不知道柿子葉也可以制成茶來喝哦
。還能增進(jìn)人的新城代謝呢
，凈化血液，所以說可以穩(wěn)定人的血壓
，如果血壓偏高
，還可以使其降低血壓
。
3柿子還可以防治便秘和痔瘡：如果經(jīng)常變美的人來說
，可以適當(dāng)?shù)某孕┦磷优叮磷涌梢源龠M(jìn)腸道蠕動(dòng)
，調(diào)節(jié)腸胃，所以說對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處
。大家不妨可以試試哦
。
注意事項(xiàng)：
柿子雖然好吃
，而且好處多
，但是再好的東西吃多了也不好哦
，所以大家要適當(dāng)吃
。
子的功效與作用
止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺
，可用于咽干
、口舌生瘡等
；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血
；柿葉有止血作用
，用于治療咳血、便血
、出血
、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓
、利水、消炎
、止血作用
。
潤肺化痰生津止渴
清熱去燥
、潤肺化痰
、軟堅(jiān)
、止渴生津
、健脾、治痢
、止血等功能
，可以緩解大便干結(jié)
、痔瘡疼痛或出血、干咳
、喉痛
、高血壓等癥
。
活血降壓
柿子有助于降低血壓
，軟化血管
，增加冠狀動(dòng)脈流量
，并且能活血消炎，改善心血管功能。
問題五：柿子的功效與作用 柿子與食物相克
；
1. 不宜與酸菜、黑棗同食
；
2. 柿子不宜與鵝肉
、螃蟹、甘薯
、雞蛋共同食用
，否則會(huì)引起腹痛
、嘔吐、腹瀉等癥狀
；
柿子禁忌細(xì)節(jié)原因：柿子忌和蟹
、蝦等富含蛋白質(zhì)的食物同食
，以避免凝結(jié)柿石
；柿子忌和紅薯同食
，以免與胃酸起反應(yīng)
，形成柿石；柿子的糖分易被人體吸收
，糖尿病患者忌食
；柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸
，應(yīng)忌食
。
3. 食柿子前后不可食醋
。
柿是人們比較喜歡食用的果品
，甜膩可口，營養(yǎng)豐富
，不少人還喜歡在冬季吃凍柿
，別有味道。柿營養(yǎng)價(jià)值很高
，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右
。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半
。所以，吃些柿對(duì)人體健康是很有益的
。
【功效】
柿的招牌營養(yǎng)素十分豐富
，與蘋果相比
，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿外，其他成分均是柿占優(yōu)。外國俗語云“一日一蘋果
，醫(yī)生遠(yuǎn)離我
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！钡?div id="4qifd00" class="flower right">
，要論預(yù)防心臟血管硬化
，柿的功效遠(yuǎn)大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王
。所以“每日一蘋果
，不如每日一柿”
。
柿還有一個(gè)特點(diǎn)就是含碘
。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者
，食用柿很有幫助
。一般人平時(shí)經(jīng)常食時(shí)，對(duì)預(yù)防碘缺乏也大有好處。
柿有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效
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？梢匝a(bǔ)虛、解酒
、止咳
、利腸、除熱
、止血
，還可充饑。
柿子
柿餅具有澀腸
、潤肺
、止血
、和胃等功效。
【適用人群】 脾胃消化功能正常的人適合食用
。
【適用量】 每天中等大小1個(gè)(約100克)
。
【特別提示】 不要空腹吃柿，柿宜在飯后吃
。 食柿應(yīng)盡量少食柿皮
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！∈溜灡砻娴氖了鞘恋木A
