如何挑選百香果

如何挑選百香果

1、 從外觀看

種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時(shí)間長(zhǎng)，呈紫色、個(gè)頭均勻。平地的果多呈深紅色，個(gè)頭稍大。

2、看果肉

山上成熟的百香果其果肉為深黃色，平地的果為淺黃色。

3、從風(fēng)味上

百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。

百香果怎么挑選得甜 怎樣挑選百香果？

1、搖百香果。在挑選百香果的時(shí)候，我們稍微搖一搖，用耳朵聽一下聲音，看是否有明顯的晃動(dòng)。我們要挑選那些搖起來(lái)沒(méi)有明顯晃動(dòng)的、果肉和果殼沒(méi)有分離的百香果，有明顯晃動(dòng)的說(shuō)明果肉與果囊已經(jīng)分開了，一般比較酸。

2、看顏色。我們要選擇那些大紅色或呈深紫色的，這類果子一般比較成熟，如果是呈粉色或青色的，就沒(méi)怎么熟要存放幾天后才能吃。所以，要選擇成熟的百香果，可以選擇那些顏色比較深的。

3、掂重量。挑選百香果時(shí)，我們要選擇那些拿起來(lái)比較有手感的，較重的說(shuō)明里面的果實(shí)比較好，拿起來(lái)太輕的，說(shuō)明果實(shí)少。注意不要一味挑選大的，大而輕的很可能是打農(nóng)藥催產(chǎn)的，而且味道很酸。

4、聞香味。要想挑選成熟的百香果，我們可以選擇那些果味比較濃郁香甜的。如果聞起來(lái)是比較酸的，那說(shuō)明成熟度還不高，很有可能是催熟的。

5、看形狀。我們要想購(gòu)買到好的百香果，可以選擇那些外表看起來(lái)比較端正的，沒(méi)有明顯缺陷的。

6、看果皮。要想挑選到成熟的百香果，我們還可以看果皮。如果果皮是有些凹陷，又有褶皺的，且顏色又比較深，一般說(shuō)明是比較成熟的。

如何挑選百香果“不酸”，個(gè)個(gè)清甜呢？

百香果又名雞蛋果，是一種熱帶和亞熱帶的水果，其味道酸甜，香味濃郁，有果汁之王的美稱。之所以叫做百香果是因?yàn)樗哂邢憬叮O果，草莓，榴蓮等多種水果的香氣。由于其濃郁的香氣和酸甜的味道，百香果主要用來(lái)制作飲料，夏天到了，很多人都喜歡用百香果和檸檬一起來(lái)做成飲料，清新爽口，味道誘人。

作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的北方人，是在畢業(yè)工作以后才嘗到百香果的滋味，同事送了我兩個(gè)，并且告訴我加點(diǎn)蜂蜜泡水喝，那是我第一次認(rèn)識(shí)百香果，酸酸甜甜的，果香十足，從此就愛上了百香果的味道。因此經(jīng)常也會(huì)自己買上一些來(lái)泡水喝。百香果不僅清香美味，也是營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，含有多種人體所需的氨基酸和維生素，礦物質(zhì)，對(duì)人體有很多益處。值得一提的是百香果中的超纖維可以深入到腸胃的細(xì)微之處，有助于將體內(nèi)的有害物質(zhì)排出，從而幫助我們改善肌膚，排毒養(yǎng)顏。因此很多小仙女在夏天的時(shí)候經(jīng)常食用百香果。

現(xiàn)在一年四季都可以吃到百香果，不同的種植地區(qū)，百香果的上市時(shí)間也略有差異，不過(guò)現(xiàn)在也是百香果上市的季節(jié)，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較便宜。那么我們?cè)谫?gòu)買百香果的時(shí)候該如何挑選呢？由于經(jīng)常購(gòu)買百香果，因此我也請(qǐng)教了一位老農(nóng)，他告訴我，按照這4點(diǎn)來(lái)挑選準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。下面就將挑選百香果的小技巧分享給大家，一起來(lái)看看吧~

第一、看外觀

在購(gòu)買百香果的時(shí)候我首先要注意看一下外觀。百香果的外形近似圓形，且比較均勻端正。如果形狀看起來(lái)比較奇怪，那可能是被打了激素的。成熟的百香果表皮有略微的皺紋或凹陷，表面的綠色會(huì)減退，逐漸呈現(xiàn)紅色，一般為深紅色和大紅色，如果我們是現(xiàn)吃的話建議選擇這種深顏色的，略帶?皺紋?的進(jìn)行購(gòu)買。如果不想那么快食用的話，可以選擇表面光滑，沒(méi)有皺縮，并且顏色偏青色或者偏粉紅色一些的，這種保存的時(shí)間可以更久一些。

第二、掂重量

在購(gòu)買百香果的時(shí)候，我們可以選擇兩個(gè)大小差不多的在手里掂一掂，比較重的百香果，果肉和汁水更豐富一些，并且成熟度也會(huì)更高，口感也比較好。

第三、搖一搖

百香果又叫做雞蛋果，其內(nèi)部構(gòu)造與雞蛋有異曲同工之處。我們?cè)谔暨x百香果的時(shí)候可以拿起來(lái)?yè)u一搖，如果能感覺到果肉晃晃蕩蕩的，那么這種的就不要購(gòu)買了，這樣的百香果很有可能是在坐果時(shí)被雨水沖刷過(guò)，導(dǎo)致果肉與果瓤分離了，味道會(huì)比較酸。我們要選擇果肉和果瓤沒(méi)有分離的，這種的味道會(huì)更甜。

第四、聞氣味

百香果是因其獨(dú)特的香味而出名，因此品質(zhì)越好的百香果香味也會(huì)更加濃郁。我們?cè)谫?gòu)買百香果的時(shí)候不妨聞一下，香味越濃越持久的百香果成熟度越高。相反如果香味比較寡淡的就不要購(gòu)買了。

以上就是今天跟大家分享的關(guān)于百香果的挑選小技巧，總結(jié)下來(lái)就是一看二掂三搖四聞。如果你是想買馬上就吃的，那么建議你選擇顏色深并且表面有些褶皺的，因?yàn)檫@種的百香果已經(jīng)充分成熟，又香又甜；如果你打算放幾天的話，可以選擇顏色偏粉紅一些的，并且表面光滑的進(jìn)行購(gòu)買，這種的百香果更加耐放一些。

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