柚子營養(yǎng)成分分析
柚子營養(yǎng)價值很高,含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
現(xiàn)代醫(yī)學則認為,柚子中含有一種生理活性物質(zhì),叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,減少血栓的形成。因此,吃柚子可以促進傷口愈合,對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用,尤其適合中老年人食用。
鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。它能促進食欲、治消化不良等癥,理氣散結(jié)。
多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。冬季容易上火,柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果,每100克柚肉中含維生素C為57毫克,是梨的10倍。柚子還能能解酒毒,可消除酒后口中的異味。
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