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楊梅酒如何釀制

佚名 2024-03-07 21:19:28

1

、新鮮楊梅摘去葉和梗
,清水沖洗一遍

2

、將楊梅倒入涼開水中
,水量要沒過楊梅。

3

、加入一大勺食鹽
,稍稍攪拌使其溶化
,慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出

4

、浸泡20分鐘,取出楊梅
,再次用涼白開沖洗一下楊梅。

5

、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份
,然后平鋪在有助于通氣的容器上
,放置通風(fēng)處徹底晾干。

6

、準(zhǔn)備干凈無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個(gè),將晾干的楊梅倒入瓶中
,再放入冰糖

7

、最后倒入白酒
,蓋上蓋子,放置陰涼通風(fēng)處
。每隔兩天晃動(dòng)一下容器,泡制20天以上
,即可飲用。

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