開心果的營養(yǎng)價值!

開心果的營養(yǎng)價值!

開心果的營養(yǎng)價值

1、槲皮素是一種類黃酮，具有較強的抗氧化作用。

2、開心果的碳水化合物含量僅為谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。

3、在開心果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免于被氧化。

4、開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素，而翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。

5、與其他堅果相比，開心果的優(yōu)勢是膳食纖維含量較高，大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維。

6、開心果是一種高脂堅果，油脂質地極佳，它主要是由不飽和脂肪酸所組成的，另外，開心果中還富含維生素E。

7、像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于預防血脂異常及動脈粥樣硬化。

8、開心果含蛋白質約20%，含糖約16%。開心果是人體內熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源，而且也是蛋白質、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。

9、每100克的開心果果仁中含脂肪高達55%左右，蛋白質25%左右，糖分10%左右。此外，開心果中還富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及多種礦物質、纖維素等。

開心果產自哪里？營養(yǎng)價值是什么？

開心果產地是伊朗。

開心果原產于伊朗，分布于土耳其、意大利、法國、希臘、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國，美國西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國新疆等地，也已廣泛栽培。喜溫、喜光樹種，抗熱抗寒性能極強，抗風沙，耐貧瘠，耐鹽堿，對土壤要求不是很嚴。

營養(yǎng)價值：

開心果集蛋白質、脂肪、糖類、纖維素和維生素等五大營養(yǎng)要素于一體，是高檔的堅果類食品，其干果富含脂肪和多種營養(yǎng)物質，據有關測定阿月渾子種仁含油率高達62%，脂肪54.6-70%，蛋白質1.8-5%，糖0.9-3%，無機鹽2.5-3.3%，纖維素2.6-4.6%，水分2.6-7%，灰分7.1%。

每100克果仁含維生素A 20微克，含酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含納270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸，泛酸，礦物質等。阿月渾子的干果單果質量0.7-1.5克，出仁率43-52%。

開心果有什么營養(yǎng)和功效 吃開心果會胖嗎

開心果是一種大家都吃過的堅果，同時我們很多人都知道開心果是非常有營養(yǎng)的，吃開心果對我們的身體也是有一定好處的，那么開心果有什么營養(yǎng)和功效？吃開心果會胖嗎？
開心果有什么營養(yǎng)和功效
能夠益智健腦、愉悅情緒，開心果可以防止體內炎癥產生，增強心血管功能，開心果當中含有豐富的多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸有很好的調節(jié)神經系統(tǒng)代謝的作用，還具有保護視力、讓身體苗條等功效。開心果當中含有豐富的油脂，通過潤滑腸道而有很好的促進排便、緩解便秘的作用。開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克。此外，因為開心果當中含有的脂肪每1克能夠產生9千卡的熱量，適當吃開心果為機體補充能量，在緩解疲勞、恢復體力方面的作用非常強。

吃開心果會胖嗎
開心果如果食用過多，每天進食大卡又沒有進行限制就會增胖。開心果含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化元素等，但是油脂成分含的比較多，所以如果患者在吃開心果不加以節(jié)制，同時飲食又沒有控制的情況下，食用開心果還是容易增肥的。減肥的患者吃開心果時應該有計劃、定量，每次不能超過三粒，減肥時還要注意每天進食大卡進行總量控制，并選擇一項適合自己的運動堅持下來，包括游泳、跳繩、跳操、騎單車、廣場舞，入量少于出量能達到減肥的效果，否則機體就會把多余的能源以脂肪的形式儲存起來。另外，由于進食開心果可以達到調理脾胃的效果，所以吃了開心果之后，食欲就可能會有所增進，后續(xù)的進食量也會因此增大，這樣則容易導致變胖，所以還是需要合理控制攝入量。

吃開心果會中毒嗎
開心果吃多了不會中毒，但是長時間大量吃開心果的時候有可能會導致人出現(xiàn)一些惡心、嘔吐或者消化不良的副作用，在吃開心果的時候可以起到抗氧化的作用，有很好的抗衰老的功效。適當?shù)某砸恍╅_心果可以提高情緒，能夠起到健腦的功效。對視力也是有一定的保護的，在平常生活中要多吃一些新鮮的蔬菜或者水果，要做到早睡早起，避免熬夜。開心果是沒有毒性的，不過即便是不含有毒素的，那每次的食用量也不要過多。但是，在進行挑選的時候，也要盡量選擇比較新鮮的開心果，果仁是綠色的會更新鮮，要是保存時間太長的話，或者是出現(xiàn)了發(fā)潮的情況，那最好就不要再吃了。在進行保存的時候，要注意把它密封起來。

咳嗽能吃開心果嗎
咳嗽也是能吃開心果的，但是不要吃多，因為開心果吃多了很容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，甚至有可能會使咳嗽加重。大多數(shù)咳嗽可能是由于上呼吸道感染所導致的，所以在平時一定不要吃油膩辛辣的食物，也不能吃海鮮類的食物，可以多喝水，多吃一些新鮮的蔬菜和水果。但如果是咳嗽、肺熱、咽喉腫痛、咳黃痰的情況，盡量不要吃堅果。咳嗽也可以由支氣管過敏引起，有人對堅果過敏，如果吃到過敏的堅果種類就會加重咳嗽，甚至引起支氣管痙攣的發(fā)作，因此這種情況是不適于吃堅果的。

開心果的功效與作用有哪些？

富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發(fā)胖，還有助于控制體重。

這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

擴展資料

吃開心果注意事項：

口味太重的堅果易變質。市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。

口味越重，食鹽添加往往越多。另外，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體并沒有好處；再次，口味越重的堅果，其美味背后隱藏著變質堅果的可能性就越大。

參考資料來源：人民網-開心果的營養(yǎng)價值及功效有哪些

開心果和腰果哪個營養(yǎng)價值更高 開心果和腰果哪個熱量更高

1 開心果和腰果哪個營養(yǎng)價值更高 開心果營養(yǎng)價值更高一些。

每100克開心果果仁含蛋白質20.5克、脂肪48.5克、維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。

腰果每100克含蛋白質17.3克、脂肪36.7克、硫胺素0.27毫克、鈣26毫克、核黃素0.13毫克、鎂153毫克、煙酸1.3毫克、鐵4.8毫克、碳水化合物38克、錳1.8毫克、膳食纖維3.6克、維生素E 3.17毫克、鋅4.3毫克等。

兩者對比可見開心果的蛋白質和脂肪等營養(yǎng)元素更高一些，不過腰果的營養(yǎng)價值也不差，兩者都含有豐富的維生素A及B以及E，常吃可以起到增強體質、抗衰老的作用，建議平時混合食用多種堅果比單獨吃一種來說，營養(yǎng)吸收更豐富全面，對健康更有益。

2 開心果和腰果哪個熱量更高 開心果熱量更高。

每100克開心果果仁可提供熱量631千卡，而100克腰果果仁的熱量則為615千卡，顯而易見開心果的熱量更高，不過總體來說各種堅果的熱量都不低，日常食用要控制好量，以免攝入過多的熱量和脂肪，導致身體無法及時消耗，反而加重腸胃負擔，囤積成脂肪，使人長胖。

3 開心果和腰果是上火的嗎 開心果和腰果如果吃多了容易出現(xiàn)上火。

開心果和腰果都屬于堅果，偏燥而且味道偏咸，如果吃多了就會導致身體水分相對不足，從而出現(xiàn)上火的癥狀，比如說口干、口渴、口咸、咽喉部疼痛，小便發(fā)黃量少，大便干燥等情況。

因此堅果不要吃的太多，同時需要注意及時的補充水分，可以增加身體代謝，有利于避免上火，如果不小心吃多了引起上火的癥狀，可以用菊花、金銀花、胖大海、羅漢果等泡水喝清熱降火。

4 堅果一天吃多少合適 5-10克堅果為宜。

堅果有益健康，但攝入過多會導致能量過剩，反而對健康不利，建議參考中國營養(yǎng)學會推薦7歲以上健康人群平均每天食用5-10克堅果為宜，相當于核桃2-3個，腰果7個，杏仁8個，開心果8個，另外食用堅果還需減少飲食中的鹽分，盡量少吃椒鹽堅果或油炸堅果，這樣更有益于身體健康。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/75962.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 女人吃開心果的好處

下一篇: 桃仁可以減肥嗎-桃仁的熱量