新鮮的蒲公英怎么吃,蒲公英的三大食療方

新鮮的蒲公英怎么吃,蒲公英的三大食療方

蒲公英屬于藥食兩用的食物，最常被用來(lái)泡水代茶飲，具有清火降熱的功效。那么新鮮的蒲公英怎么吃呢?下面就簡(jiǎn)單介紹蒲公英的三大食療方。

新鮮的蒲公英怎么吃

1、涼拌蒲公英

食材：新鮮蒲公英、少許食用鹽、生抽、蒜、香醋、香油

做法：新鮮蒲公英焯水，切段，根據(jù)個(gè)人口味加入少許調(diào)味品攪拌均勻即可食用。

功效：具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利濕退黃的功效，可有效緩解陰虛火旺所致的尿痛、尿黃等癥。

2、蒲公英煎雞蛋

食材：蒲公英、雞蛋、少許食用油、食用鹽

做法：新鮮蒲公英焯水，切碎，打入雞蛋攪拌均勻，鍋中放入少許食用油，加熱，倒入蛋液煎熟即可食用。

功效：具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血發(fā)胎的作用，可有效緩解風(fēng)熱所致的煩躁不安、咽喉腫痛、胎動(dòng)不安等癥。

3、蒲公英豬肉餡餃子

食材：蒲公英、五花肉、少許調(diào)味品、餃子皮

做法：新鮮蒲公英焯水，與五花肉剁成餡，加入少許調(diào)味品調(diào)味，包成餃子，大火煮熟即可。

功效：具有清熱解毒、去火消炎、利尿止瀉的作用，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充日常所需的能量。

蒲公英的食用方法

薄公英 蒲公英的別名為“婆婆丁”“黃花苗”等。屬于菊科多年生草本植物。蒲公英分布廣泛，東北、華北、西北、西南、華中等各省區(qū)均有生長(zhǎng)。特別是在華北、華中各省的春、夏、秋三季，長(zhǎng)勢(shì)很好。從分布地區(qū)看，可知蒲公英的適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)土質(zhì)要求不高，在山野、坡地路旁均能生長(zhǎng)，在零散肥沃的地界、地頭、田間長(zhǎng)勢(shì)更好。 蒲公英營(yíng)養(yǎng)成分豐富，既可食用，又可入藥。每年五六月份，可采摘蒲公英的嫩葉作為炒食。 蒲公英的幾種食用方法 蒲公英營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食兼用歷史非常悠久?！侗静菥V目》記載吃蒲公英“烏須發(fā)，壯筋骨”。近代研究證明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。 生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。 涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味素、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。 做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。 食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié)；②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50 克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對(duì)癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。

蒲公英的功效和最簡(jiǎn)單的食用方法，一學(xué)就會(huì)，簡(jiǎn)單又美味！

農(nóng)村常見的這種野菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很多功效，這種野菜就是婆婆丁，又名黃花地丁，學(xué)名蒲公英。
說(shuō)道蒲公英大家一定不會(huì)陌生，特別是最近幾年人們對(duì)于 養(yǎng)生 的注重，這種純綠色的野菜很受人們的喜愛。
蒲公英其實(shí)不僅僅是一種野菜，它還是一種很好中藥材呢。蒲公英有清熱解毒的作用，對(duì)于熱毒證等都有好的效果，治肝胃氣痛，新久風(fēng)痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾，乳癰，腫毒，可以清肝熱，以及一些感染等。
民間常用，蒲公英30克，豬肚1個(gè)，洗凈加水燉爛，分兩次食用，來(lái)治療慢性胃炎。近幾年蒲公英的人工栽培也正在悄然興起，最主要的就是看到了其中的商機(jī)。
今天木木教大家蒲公英最簡(jiǎn)單的食用方法，營(yíng)養(yǎng)又美味。蒲公英有著藥草皇后的稱呼，說(shuō)明人嗎還是很認(rèn)同它的價(jià)值的。
把采摘好的蒲公英，摘干凈，之后清洗干凈。木木把洗凈好的蒲公英挑了幾顆嫩的拌著吃，剩下的就可以制作茶葉了。

特別說(shuō)明的是蒲公英是有苦味的，但是春天的蒲公英苦味比較淡，是比較好吃的，特別是涼拌，是一道很好的美味！

現(xiàn)在我們來(lái)看一下涼拌蒲公英的制作過(guò)程。
把洗凈的蒲公英放在碗中，然后鍋中放入油，加上蔥花爆香，喜歡吃辣的朋友，可以加入辣椒。
之后把蒲公英放入鍋中，加入少量的食鹽，味極鮮，耗油即可，簡(jiǎn)單又美味的涼拌蒲公英就制作完成了。

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