白開水也有保質(zhì)期你知道嗎

白開水也有保質(zhì)期你知道嗎

水燒開可把細(xì)菌殺死，除去有害人體的物質(zhì)，因?yàn)樽詠硭冀?jīng)過氯化處理，氯與水中殘留的有機(jī)物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。

當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國家標(biāo)準(zhǔn)2倍；水溫剛達(dá)到100℃時(shí)，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克；如果繼續(xù)沸騰3分鐘，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)。因此，燒開水以沸騰3分鐘左右為最佳。

有人為了節(jié)水，常把喝剩的開水重新加熱，這是不好的習(xí)慣。因?yàn)榉磸?fù)燒開水會造成水的老化，不但會使其中對人體有益的礦物質(zhì)喪失，還可能產(chǎn)生某些有害物質(zhì)如亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽一旦大量進(jìn)入人體，能使血液中的紅細(xì)胞失去攜帶氧氣的功能，致使組織缺氧，人們長期喝這種水會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發(fā)紫、心慌等癥狀，嚴(yán)重的還能引起缺氧，甚至可能誘發(fā)癌癥。

早晨起床后喝杯溫水，有益健康。很多人喜歡在頭天晚上晾好一杯開水，第二天一早再喝。這種做法在溫度不高時(shí)還可以；如在夏季，氣溫超過30攝氏度，空氣濕度又較高，細(xì)菌繁殖較快，隔夜涼開水就會失去生物活性，并且極易被污染而引起腹瀉?？梢栽陬^天晚上倒小半杯白開水，然后蓋好蓋子，第二天早晨再以開水兌成溫水喝。

此外，涼白開放置時(shí)間不宜過長，當(dāng)天燒的開水最好當(dāng)天喝完。涼白開放置超過3天最好不再飲用。

開水有保質(zhì)期嗎?

市面上賣的瓶裝純凈水保質(zhì)期一般在開封前2-3個(gè)月，少數(shù)只有一個(gè)月的保質(zhì)期，所以大容量的瓶裝純凈水很容易過保質(zhì)期。瓶裝純凈水的保質(zhì)期一般為1-2年。
開封的瓶裝水最長保質(zhì)期只有15天，最佳飲用時(shí)間為5-7天。開封的桶裝水如果保存半個(gè)月以上，雖然味道沒變，但是細(xì)菌已經(jīng)超標(biāo)了，喝了會對身體有影響。瓶裝水打開后接觸到細(xì)菌，細(xì)菌主要來源于手、杯子、飲水機(jī)等。如果手碰到桶裝水的封口，很容易在桶口上留下細(xì)菌。如果杯子不經(jīng)常清洗，也會留下細(xì)菌。飲水機(jī)是最容易滋生細(xì)菌的地方，因?yàn)槠垦b水的雜質(zhì)和礦物質(zhì)會沉淀在飲水機(jī)內(nèi)膽里，久而久之會嚴(yán)重影響飲用水的質(zhì)量。

開水的保質(zhì)期有多長

開水的保質(zhì)期大概是16小時(shí)。
開水放置時(shí)間過長，開水中含氮的有機(jī)物容易不斷地分解為亞硝酸鹽，而且含量會隨著時(shí)間的延長而逐漸增加。開水放置在容器中，期間可能會接觸到空氣的細(xì)菌及微生物，在適宜的條件下，細(xì)菌同樣會存在大量繁殖的可能。所以從安全角度來講，開水放置時(shí)間不宜過長，不可以超過16小時(shí)。白開水又名涼白開、凍滾水，是平常生活中人們喝得最多的食用水。清淡無味，極其普通。

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