問:家里有人參,是不是要分清體質(zhì)才能吃?怎么吃對身體有好處?
答:人參性甘,味微苦,微溫,可以大補元氣,補脾益肺,生津止渴,安神益智。對于氣短乏力,飯后腹脹,經(jīng)常頭暈,血壓偏低,容易感冒,冬天怕冷容易受寒,夏天怕熱容易中暑的氣虛體質(zhì)適宜服用。
人參是一種補氣藥,如沒有氣虛的病癥,不能隨便服用。另外,一定要注意季節(jié)變化,一般來說,秋冬季節(jié)天氣涼爽,進食比較好;而夏季天氣炎熱,則不宜食用。服用人參后忌吃蘿卜和各種海味。服人參后,不可飲茶,免使人參的作用受損。
服用人參的方法很多,大致有如下幾種:
1。 燉服:將人參切成2 分厚片, 放入瓷碗內(nèi)加滿水,封密碗口, 放于鍋內(nèi)蒸架上,蒸燉4~5 個小時即可服用。
2。嚼食:以2~3片人參含于口中細嚼,生津提神,干涼可口,為最簡單的服用方法。
3。 磨粉:將人參磨成細粉,每日吞服,一般用量每次服1~1.5 克。
4。 沖茶:將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖之,悶蓋約五分鐘后既可服用。重復沖服,直至沒有參味為止。
5。 泡酒:將整個人參或切成薄片裝入瓶內(nèi),用50~60 度白酒浸泡15 天,每日服用。
6。 燉煮食品或小菜:可以和瘦肉、雞、魚等烹燉,除滋補強身外,更美味可口。
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