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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      你會正確選擇人參酒嗎
      
        
      
            祝由網
            2024-03-08 01:11:54
        
      

        
      
           
      你會正確選擇人參酒嗎？人參自古以來就是一種名貴補品
      ，特別是近年來
      ，經藥理學和生物化學等方面研究證明，人參具有滋補
      、強壯
      、抗疲勞、抗缺氧
      、提高機體免疫力等作用
      ，是抗衰老的佳品。
      人參酒種類很多
      ，一般在人參酒中均有1～2支人參
      ，人參的顏色有白有黃，酒有五色透明的
      ，也有淡黃色的
      。究竟選擇什么樣的人參酒才算質量最好呢？
      人參酒中人參表皮應呈棕黃色或棕紅色
      ，酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳
      。用人參浸酒時，若表皮顏色變深
      ，這標志著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出
      ，待人參成分全部被浸出后，人參表皮變成白色
      ，浸漬的酒也沒有顏色
      ，這就表明這樣的人參酒已沒有什么藥效作用了。
      如果人參在未裝進酒瓶之前用硫磺漂白處理過
      ，表皮一般呈白色
      ，但浸參的酒也應具有淡黃色，所以品嘗酒時應帶有人參特有的芳香氣味（土腥味）
      ，如無人參特有的芳香氣味
      ，說明人參酒質量差，不宜選用
      。
      人參酒的做法：生曬參50克
      ，60度白酒500毫升。將人參洗凈
      ，干燥
      ，銼成粗末，裝入細口瓶內，加入白酒
      ，密封瓶口
      ，每日振搖1次。半月后可以飲用
      。每日晚餐時次用10～20毫升
      。飲完后人參可再加酒浸泡1次。人參酒可大補元氣
      、通治諸虛
      ，用治老年或病后體虛、陽痿不舉
      、身倦乏力
      、食少便溏。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/76197.html.
      
          
      
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