堅(jiān)果包括哪些

堅(jiān)果包括哪些

堅(jiān)果吃起來口感也不錯(cuò)，一般的都有一種果實(shí)的特殊香味。堅(jiān)果是藥食同源的果實(shí)，對(duì)很多的疾病都有預(yù)防和治療的作用，不同種類的堅(jiān)果可以預(yù)防和治療不同的疾病，首先從堅(jiān)果之王說起：

堅(jiān)果之王： 榛子營(yíng)養(yǎng)全面、豐富。常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。

長(zhǎng)壽之果： 松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。 一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢(shì)，隨著年齡的增長(zhǎng)而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。

腎之果： 板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6~7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。

杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細(xì)胞?？嘈尤手慰人詺獯?，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無毒，潤(rùn)肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。

四大堅(jiān)果是哪四大堅(jiān)果

榛子、核桃、杏仁、腰果。被人稱為世界四大堅(jiān)果，它們的共同特征，有堅(jiān)硬的外果皮，里面包含著油質(zhì)的可食種子，有較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在我國(guó)均有栽培。榛子屬樺木科榛屬植物，我國(guó)榛屬植物有8個(gè)種、兩個(gè)變種。其中平榛野生資源分布廣量大。核桃又名胡桃，在國(guó)際市場(chǎng)上它與杏仁、腰果、榛子一起，并列為世界四大堅(jiān)果。
榛子、核桃、杏仁、腰果。被人稱為世界四大堅(jiān)果，它們的共同特征，有堅(jiān)硬的外果皮，里面包含著油質(zhì)的可食種子，有較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在我國(guó)均有栽培。榛子屬樺木科榛屬植物，我國(guó)榛屬植物有8個(gè)種、兩個(gè)變種。其中平榛野生資源分布廣量大。核桃又名胡桃，在國(guó)際市場(chǎng)上它與杏仁、腰果、榛子一起，并列為世界四大堅(jiān)果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。杏仁又名杏實(shí)，杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果。腰果又名_如樹。漆樹科。常綠喬木，高可達(dá)12米，具乳汁。單葉，互生，長(zhǎng)圓狀卵形或倒卵形，革質(zhì)，全緣，長(zhǎng)10～20厘米，寬5～10厘米，無毛。大形圓錐花序，被銹色毛?；S色，雜性，心皮1，含1胚珠。

堅(jiān)果類食物是哪些？包括瓜子嗎？

堅(jiān)果類一般可以分為兩種：一種是種子，例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一種是樹生堅(jiān)果類，例如開心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，以及近兩年很火的夏威夷果和碧根果等。這些堅(jiān)果類食物都含有較多的蛋白質(zhì)、鈣以及多種維生素，可以為人體提供大腦、身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)。

通常來說，堅(jiān)果是對(duì)果仁外覆木質(zhì)或革質(zhì)硬殼的一種閉果分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子。它包括樹堅(jiān)果和果實(shí)種子類堅(jiān)果兩大類，核桃、栗子、開心果、杏仁等屬于前者，而同樣帶殼的“鎧甲戰(zhàn)士”——瓜子，則屬于果實(shí)種子類的堅(jiān)果一類。

拓展資料
一、堅(jiān)果的好處

1、堅(jiān)果食物中含有多種優(yōu)質(zhì)蛋白、大量的不飽和脂肪酸以及多種氨基酸，而這些都是腦神經(jīng)細(xì)胞構(gòu)成所需的主要成分。同時(shí)，堅(jiān)果中的鈣、鐵、鋅以及維生素B1、B2、B6等也對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞十分有益。因此，長(zhǎng)期食用堅(jiān)果真的可以有補(bǔ)腦的作用哦！尤其適合兒童和懷有寶寶的準(zhǔn)媽媽們食用。

2、不飽和脂肪酸可以起到調(diào)節(jié)血脂和載脂蛋白的作用，堅(jiān)果食物中的不飽和脂肪酸又極為豐富。高血脂的朋友可以在生活中多多食用堅(jiān)果類食物，例如美國(guó)大杏仁等。

3、多吃堅(jiān)果還可以提高視力，這個(gè)應(yīng)該是很多朋友第一次聽說吧。其實(shí)這樣的好處并不是因?yàn)閳?jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，而是食用堅(jiān)果時(shí)的咀嚼強(qiáng)度對(duì)視力的提高有著一定的幫助呢。

4、經(jīng)常吃堅(jiān)果的人發(fā)生心臟性猝死和冠心病死亡的危險(xiǎn)系數(shù)會(huì)比較低，這是因?yàn)閳?jiān)果中含有的某些成分有抗心率失常的作用。

5、醫(yī)學(xué)研究表明，人體內(nèi)的自由基十分活潑，會(huì)和DNA、某些細(xì)胞組織產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生損壞作用。例如葵花籽一類的堅(jiān)果食物有清楚自由基的作用，長(zhǎng)期食用會(huì)有不錯(cuò)的效果哦。

二、堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

堅(jiān)果都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是種類不同，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也不同。核桃、榛子、杏仁、腰果被稱為“四大堅(jiān)果”，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可見一斑。

1、榛子有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)，它的營(yíng)養(yǎng)成分豐富、全面，對(duì)心血管疾病、癌癥等都有良好的預(yù)防作用和治療作用。長(zhǎng)期食用還可以起到明目健腦的效果。

2、杏仁：杏仁有苦杏仁和甜杏仁，其中的部分成分可以生成天然的抗癌物質(zhì)，是很好的防癌食物。甜杏仁無毒，可以治療體虛，起到滋補(bǔ)的作用；也可以降低膽固醇?？嘈尤视形⑽⒍拘?，但適量食用可以治療咳嗽氣喘等。

3、核桃又稱“益智果”，最主要也最為眾人所知的功效就是健腦補(bǔ)腦，他還有一個(gè)美稱就是“長(zhǎng)壽果”。核桃中的磷脂可以增強(qiáng)抵抗力，也有平喘止咳的功效。

4、腰果也是大眾十分喜愛的零食之一，各種口味的腰果遍布著大大小小的零食店。腰果十分適合精神不振容易感到疲倦的人食用，它可以消除疲勞、補(bǔ)充體力、滋潤(rùn)膚色；多吃腰果還可以預(yù)防心臟病、腦中風(fēng)等。

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