海棠果除生
干貝海棠果
制法:
1
、干貝先泡水30分鐘后將水份瀝干,再用大火蒸40分鐘,取出放涼后剝絲備用。2
、蝦仁洗凈去除腸泥后,加入后腿肉丁3
、將餡料分成12份,每張小黃皮內(nèi)包入1份餡料,用虎口將燒賣收口捏起,上面的餡料用手稍微壓平,再放入蒸籠中用大火蒸8分鐘即完成。綠沙海棠果
原料:糯米粉500g,綠豆沙400g
,秈米粉(干,細(xì))150g,火腿腸150g,大豆粉20g,白砂糖200g。制法:
1、將糯米粉與大米粉按4:1的比例納盆
,加適量的清水,揉成面團(tuán)。出條下節(jié)子,用搟面杖搟成面皮2、再壓扁后包上綠豆沙心餡,搓成圓球形
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