菊花不同的做法以及由此產(chǎn)生不同功效

菊花茶：

用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。

菊花酒：

由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

菊花粥：

將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。

菊花肴：

由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦?、風(fēng)熱上擾之癥的治療。

菊花羹：

將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈?zāi)垦５劝Y。

菊花糕：

把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。

菊花膏：

以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風(fēng)清熱、明目之效用。

菊花枕：

將菊花瓣陰干，收入枕中，對(duì)高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。

1、菊花有黃菊、白菊、野菊三種。疏散風(fēng)熱多用黃菊花，平肝益肝多用白菊花，清熱解毒多用野菊花。

2、降風(fēng)祛周身骨節(jié)之風(fēng)，偏于風(fēng)寒，菊花祛身上一發(fā)游風(fēng)，偏于風(fēng)熱。

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