8大健腦食物越吃越聰明

大腦是人體最復(fù)雜的器官，也是人最重要的器官。所以，補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)很有必要，日常有哪些食物對(duì)大腦最好呢？一起來(lái)看看給大腦開(kāi)出的這份營(yíng)養(yǎng)清單，讓你越吃越聰明。

香蕉

香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補(bǔ)充人體所需的能量、提升體力，預(yù)防精神疲倦引起的記憶力不佳。此外，香蕉中所含有的豐富礦物質(zhì)—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過(guò)高問(wèn)題，更有促進(jìn)人體細(xì)胞及組織生長(zhǎng)的作用。

深海魚(yú)

深海魚(yú)含豐富的歐咪伽—3脂肪酸，有助于腦部發(fā)育及保持腦部功能正常。兒童多吃魚(yú)可以開(kāi)發(fā)大腦，變得更聰明。對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，吃魚(yú)更是大有裨益。去年一項(xiàng)研究顯示，吃魚(yú)較多的人腦部功能衰退的程度，比不吃魚(yú)的人要低許多。這里所指的深海魚(yú)，包括三文魚(yú)、鯡魚(yú)、鮪魚(yú)等。

雞蛋

雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是制造細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素。雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。另外，存在于蛋黃卵磷脂中的獨(dú)特膽鹼成分，更是合成腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細(xì)胞、促進(jìn)腦部發(fā)育、增強(qiáng)學(xué)習(xí)力的重要關(guān)鍵。

南瓜

綠色蔬菜中含有豐富的維生素A，可是南瓜中的維生素A也不會(huì)比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來(lái)甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀。南瓜可用來(lái)做菜食用，每天吃一次對(duì)補(bǔ)腦是很有效果的。

核桃

核桃補(bǔ)腦，是眾所皆知的，可原因大家清楚嗎？核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補(bǔ)腦益智。核桃還能補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)記憶力、消除腦疲勞。核桃特別適合備考的學(xué)生或長(zhǎng)期處于腦力工作環(huán)境下的人。不過(guò)核桃是屬于偏干燥性的食物，不能食用過(guò)多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

海帶

在我們的印象中海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過(guò)海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神。海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。

葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。

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