堅果吃多了有哪些危害

堅果吃多了有哪些危害

相信很多的人都是喜歡吃堅果的，比如核桃杏仁花生碧根果等一下，都是我們經(jīng)常吃到堅果，堅果非常的好吃，并且能夠為我們提供一些的熱量和能量，并且堅果里面的油脂也是非常多的，能夠更好的降低膽固醇，并且能夠維持血壓。經(jīng)常性的吃堅果能夠更好地延年益壽，里面含有的維生素a是比較多的，能夠更好的抗氧化，能夠讓細(xì)胞保持健康和活力，更好的抗衰老，堅果的營養(yǎng)價值確實是非常的高，但是吃多了會有很多的危害。

首先我們來說一下堅果的營養(yǎng)價值，堅果里面含有的油脂量是非常多的，里面含有大量的不飽和脂肪酸，能夠更好的降低膽固醇，能夠維持血壓，里面含有的維生素a維生素e維生素b非常的多，能夠更好的改善皮膚的油膩，并且能夠具有抗氧化的功效，能夠讓細(xì)胞保持健康與活力，能夠更好地抗衰老，延年益壽。

然后我們來說一下吃堅果會有哪些危害，堅果里面一般都含有一些特殊的蛋白，一些敏感的體質(zhì)的人士不能吃的，因為一些體質(zhì)敏感的人對于這些蛋白是比較敏感的，容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)，有很多的人對于花生會出現(xiàn)過敏的情況的。

在生活中盡量不要吃一些霉變的堅果，因為見過如果出現(xiàn)了霉變，就會受到了霉菌的感染，以免會產(chǎn)生一種劇毒黃曲霉，黃曲霉素是一種劇毒的物質(zhì)，能夠引發(fā)急性中毒會損害人民的肝臟，會誘發(fā)肝炎肝硬化的，并且會導(dǎo)致人們胃部不舒服，出現(xiàn)惡心嘔吐的情況。

堅果是個好東西，但是三類堅果千萬不要吃，吃堅果應(yīng)該注意什么？

每到逢年過節(jié)，家家戶戶都會準(zhǔn)備很多的堅果，自己吃或者是招待客人，都是一個不錯的選擇。像是杏仁，開心果，巴旦木等等，都是我們常見的堅果，堅果又香又好吃，簡直是讓人欲罷不能。而且常吃堅果，對于我們?nèi)梭w還有很多好處，因此適當(dāng)吃一些堅果是很不錯的。

但是，并不是什么樣的堅果都能吃的，有三類堅果是絕對不能吃的，對我們的身體會產(chǎn)生很嚴(yán)重的危害。即便是再喜歡吃堅果的人，遇到這三種類型的堅果，都應(yīng)該敬而遠(yuǎn)之，千萬不能因為一時的口腹之欲，對我們的身體造成不可估量的嚴(yán)重后果。

抗衰老 ：堅果中含有豐富的維生素和氨基酸，一般堅果中含量最多的維生素就是維生素E了， 維生素E擁有抗氧化抗自由基的功效 ，也就是能夠減緩衰老，尤其是老年人應(yīng)該適量多吃一些堅果。

補(bǔ)充營養(yǎng) ：堅果中一般都含有豐富的 蛋白質(zhì)，脂肪還有維生素 ，對于身體虛弱的人來說，是補(bǔ)充營養(yǎng)的絕佳補(bǔ)品。

補(bǔ)腦健腦 ：像是我們很常見的一種堅果，核桃就是相當(dāng)出名的補(bǔ)腦的食品。這是因為這類堅果中含有多種氨基酸，還有豐富的 鈣和磷，對于促進(jìn)我們大腦的神經(jīng)功能是有一定幫助的作用的 ，因此多吃堅果也是可以補(bǔ)腦的。

預(yù)防心腦血管疾病 ：因為堅果中含有大量的脂肪酸和亞油酸等對于我們?nèi)梭w很有幫助的營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì) 能夠幫助我們加快身體的新陳代謝 ，在一定程度上能夠幫助我們 降低血壓和血脂，因此常吃堅果有助于幫助我們降低患上心腦血管疾病的風(fēng)險 。

吃堅果好處很多，富含營養(yǎng)的同時還十分美味，相信很多人都是喜歡吃堅果的，但是吃堅果也是有要注意的東西，三類堅果是堅決不能碰的。

霉變的堅果

逢年過節(jié)的時候，家中都會采購大量的堅果，但是往往可能是因為吃得比較慢，或者是因為保存不當(dāng)?shù)脑?，就會讓這些堅果出現(xiàn)霉變的情況。這時候很多人，尤其是老一輩的人，發(fā)現(xiàn)堅果霉變了之后，還是會選擇去吃，主要還是因為堅果價格昂貴，舍不得丟掉，想著擦一擦，或者用水沖一沖就行了，但是這樣的想法是不對的。

通常情況下， 堅果產(chǎn)生的霉變都是由于黃曲霉素導(dǎo)致的，而黃曲霉素是國際衛(wèi)生組織公認(rèn)的一類致癌物 ，而且對于我們的肝臟損害非常大，是一點都不能吃的。 即便是用水沖洗，也沒有辦法完全祛除 ，因此如果堅果出現(xiàn)了霉變的情況，一定要直接扔掉，千萬不要舍不得。不然萬一攝入了黃曲霉素導(dǎo)致身體出現(xiàn)嚴(yán)重問題，那才是因小失大呢。

“走油”的堅果

通常情況下，我們購買回來的堅果如果儲存不當(dāng)，或者是放了很長的時間，就會出現(xiàn)“走油”的情況，這時候的堅果通常會聞起來有一種哈喇子味道或者是其他的怪味，總之是與正常的堅果味道已經(jīng)發(fā)生了改變。出現(xiàn)“走油”的情況說明該堅果已經(jīng)出現(xiàn)了受潮變質(zhì)的情況，已經(jīng)是變質(zhì)了的堅果。變質(zhì)的堅果當(dāng)然是不能吃的， 不要因為看起來沒有什么問題，就去吃這種“走油”的堅果，這樣吃下去以后容易導(dǎo)致腹痛，腹瀉，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)肝臟方面的問題，因此還是不要吃這種堅果了。

糊了的堅果

炒糊了的堅果就不要吃了，因為堅果在炒糊了之后，原本堅果內(nèi)的各種 營養(yǎng)物質(zhì)很容易受到破壞 ，而且還容易因此產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，因此焦糊的堅果是不能吃的，這一點通常在購買的時候就應(yīng)該注意，如果發(fā)現(xiàn)了已經(jīng)炒糊了的堅果，就不要進(jìn)行購買了。

以上三類堅果對于我們?nèi)梭w的危害是相當(dāng)大的，不得不說各種好吃的堅果價格確實是高昂，尤其是在過年期間更是更貴，但是即便如此，這三類堅果都是不能吃的，不能因為感覺可惜，舍不得錢就嘗試去吃這類型的堅果，對我們?nèi)梭w有百害而無一利。因為吃這些而生病住院，那樣的花銷可是大得多了。

堅果雖然好吃，也富含營養(yǎng)，基本上沒有什么壞處，可以說是非常 健康 的食品了。但是也不是能隨便亂吃的， 我們吃堅果的時候也要注意不能夠多吃，不然可就對身體不好了 。

盡量選擇原味堅果： 我們應(yīng)該盡量選擇原味堅果，堅果本身的熱量就是比較高的，還有不少人喜歡吃焦糖之類的堅果，這樣就會使得我們攝入過多的熱量，導(dǎo)致身體肥胖。并且其他味道的堅果，也有可能掩蓋堅果變質(zhì)，酸敗的味道，不容易發(fā)現(xiàn)堅果變質(zhì)，吃下去容易對身體產(chǎn)生危害。

盡量選擇新鮮堅果： 很多人買堅果，都喜歡一次性買很多，然后放在家里慢慢吃，但是這樣并不明智。購買大量堅果，很容易導(dǎo)致放在家中變質(zhì)，受潮，變得不新鮮。因此，還是應(yīng)該選擇新鮮堅果，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要放在家中存放太久。

不要吃得太多： 因為堅果本身營養(yǎng)豐富，熱量也是非常的高，因此堅果雖然有很多好處，但是也不能夠多吃的。一次性吃得太多，很容易因為油脂攝入過多，引起腹瀉等問題。而長期大量食用堅果，則容易導(dǎo)致攝入過量油脂，導(dǎo)致身體肥胖。正常情況下，每天少吃一點堅果，在十五克到三十克左右，就是比較好的選擇。

堅果雖然是一類非常 健康 的食品，但是再 健康 的食品也是不能拼命吃的，不然很容易對身體產(chǎn)生不良的影響。而且如果堅果出現(xiàn)焦糊，霉變，或者是走油的情況，就千萬不要吃了，不要為了省一點小錢最后花了大錢。

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