扁豆圖片

扁豆屬于豆科多年生纏繞藤本植物，莖可以長(zhǎng)達(dá)6cm，呈現(xiàn)為淡紫色。原產(chǎn)于印度，現(xiàn)在亞熱帶和熱帶地區(qū)分布比較廣泛，比如說(shuō)在非洲，印度和印尼等，種植非常廣泛?，F(xiàn)在中國(guó)南北都有種植，大多數(shù)生長(zhǎng)在路邊，房前屋后還有溝邊等。扁豆花有紅色和白色，豆莢有淺綠，粉紅，紫紅或者綠白色等。豆莢可以當(dāng)做蔬菜來(lái)使用，白花和種子也可以入藥，可以起到很好的健脾止瀉，消暑除濕的功效。

扁豆是什么

扁豆作為一種多年生草本植物，原產(chǎn)于印度地區(qū)，在中國(guó)的分布也非常廣泛，大多數(shù)都將他當(dāng)作一種蔬菜來(lái)使用。其中富含的蛋白質(zhì)，扁豆，蛋粉等含量非常豐富，當(dāng)做藥品，可以起到很好的除濕熱，消暑，止咳等功效。而且它的嫩莢和嫩豆還可以當(dāng)做蔬菜來(lái)使用，可以起到很好的滋補(bǔ)功效，大約每100克扁豆中所富含的熱量在339千卡卡左右。

扁豆的功效與作用

適量的吃扁豆可以起到很好的化濕消腫功效。從中醫(yī)的角度來(lái)看，扁豆作為一種味甘性平的食物，尤其是身體出現(xiàn)四肢水腫，四肢無(wú)力或者腹水的情況之后，適量的吃扁豆有助于起到很好的幻濕消腫的功效。吃扁豆還可以起到健脾開(kāi)胃的效果，尤其是脾胃虛弱所導(dǎo)致的消化不良，惡心嘔吐，腹痛，腹脹的患者，適量的吃扁豆可以起到很好的滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)的功效等，他還具有健脾開(kāi)胃，促進(jìn)消化的好處。

扁豆和荷蘭豆的區(qū)別

扁豆和荷蘭豆的形態(tài)不一樣，扁豆全株無(wú)毛，莖長(zhǎng)可以到達(dá)6m左右，而且呈現(xiàn)為淡紫色。荷蘭豆全株綠色光滑無(wú)毛，呈現(xiàn)為花白色或者紫紅色，而且葉片呈現(xiàn)為卵圓形。扁豆和荷蘭豆的植物種類不同，扁豆和荷蘭豆雖然都屬于被子植物門，但是扁豆屬于豆科扁豆屬，是多年生草本植物，然而荷蘭豆屬于蠶豆中豌豆屬，屬于多年生纏繞草本植物。

扁豆沒(méi)熟吃了會(huì)中毒嗎

扁豆沒(méi)熟是不會(huì)中毒的，但是可能會(huì)引起消化道反應(yīng)，比如出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹瀉的癥狀，主要是對(duì)癥治療。如果吃了扁豆之后一到兩個(gè)小時(shí)有中毒的跡象，可以通過(guò)催吐的方式來(lái)治療。

扁豆作為日常生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，它屬于多年生纏繞草本植物，應(yīng)用非常廣泛，吃起來(lái)不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還可以起到很好的健脾，利尿，具有消腫解熱的功效等。

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