這樣吃韭菜萬萬不能

這樣吃韭菜萬萬不能

很多人都愛吃韭菜，一般把韭菜做成餃子餡的最多，因為這種特別的味道讓人們很喜愛。韭菜吃多了也會燒心的，所以在做餡的時候大家都習慣放入小蘇打，這樣可以中和胃酸。那么大家知道不知道吃韭菜的一些禁忌的問題呢，我們不妨一起了解一下吧。

韭菜與牛肉不宜同食

韭菜含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素c和較多的胡蘿卜素、核黃素等，不僅味道鮮美，四季可食.有“蔬菜之葷”的美稱，不僅可以吃，而且葉子和種子都是可以用藥的，有很好的治病的作用。但是一定要注意不要和牛肉一起吃，這樣吃很容易上火，而且韭菜是辛辣的食物，牛肉是溫補的食物，所以這兩種食物不能一起吃是有道理的。

韭菜與白酒不宜同食

中醫(yī)醫(yī)認為白酒甘辛微苦，性大熱。由于酒性辛熱，還具有一定的刺激性.能擴張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道疾病復發(fā)，過量的飲酒會影響肝臟的功能，而且還會出現(xiàn)脂肪肝和肝硬化的發(fā)生，而且韭菜也是辛辣溫的食物，具有活血的作用，如果吃韭菜喝白酒的話就等于是火上澆油，兩者不能一起吃，尤其是有出血疾病的人群最要注意。

韭菜與蜂蜜不宜同食

中醫(yī)認為韭菜與蜂蜜不可同食。這是因為韭菜含有豐富的維生素c.和蜂蜜同時食用，因為韭菜中的維生素很容易被蜂蜜中的礦物質分解而失去作用，而且蜂蜜本來就有潤腸的作用，韭菜含有的粗纖維也比較多u哦，一起吃很容易程序腹瀉等問題，所以這樣吃是不利于健康的。

韭菜雖然有很好的營養(yǎng)價值，有人就不喜歡吃，這種味道讓很多人都接受不了，即使吃了以后刷牙也會殘留這讓人難聞的氣味。但是這些韭菜的飲食禁忌一定要了解，以免誤食了這些食物對健康會有很大的影響，希望這些常識能夠幫助你。

韭菜不能和什么同吃 韭菜的藥用功能

1 韭菜不能和什么同吃

韭菜不宜與白酒同食

在《飲膳正要》中曾有記載：“韭不可與酒同食”。由于白酒甘辛微苦，性大熱，含乙醇約60%左右，1克乙醇在體內(nèi)燃燒，可產(chǎn)生7100卡的熱量。乙醇在肝內(nèi)代謝，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。而酒性辛熱，有刺激性，能擴張血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發(fā)。韭菜性亦屬辛溫，能壯陽活血，食生韭飲白酒，就像火上加油，久食動血，有出血性疾病的患者更要加倍注意。

韭菜不宜與牛奶同食

因為韭菜中含有大量的草酸，當與牛奶同食時，會阻礙人體對鈣質的吸收。

2 韭菜的藥用功能1、對于患有外痔的患者而言，韭菜可以說是良藥。每晚用韭菜煎水洗患處，可使患部逐漸收斂、痊愈。

2、如果有蟲子爬進耳朵，可以用韭菜和蔥根一起搗成汁滴入耳中，蟲子就會自己退出來。

3、對于久呃不止的人，可取韭菜榨碎取汁飲下，或生食適量的韭菜，即可止呃。

4、韭菜葉搗爛外擦，可治水田皮炎。

5、韭菜切碎，加少許鹽共搗，取汁，每次飲一小杯，每日1～2次，用童子尿沖服，可治倒經(jīng)。

6、韭菜籽當煙葉吸熏，可治牙痛。

7、當鼻子出血，可用韭菜、蔥、蔥根一起搗爛塞入鼻孔，換用數(shù)次，鼻血片刻即止。

8、用韭菜煎湯，在每晚臨睡前洗肛門，可治蟯蟲。

9、取適量韭菜，洗凈，不切斷，用滾水汆熟，拌以麻油服下，可用于治療誤吞異物。

10、韭菜水泡腳可治療腳氣。其方法是，將100克韭菜搗成糊狀放入盆中，倒入半盆開水，蓋嚴，待水稍涼后，把腳放入浸泡半小時，每日早晚各1次。

11、鮮韭菜搗爛，加入適量米酒調(diào)勻，先取汁擦至局部發(fā)熱，后用渣敷患處，有良好的消腫散淤止痛效果。

3 韭菜的做法大全

羊腎韭菜粥

原料：羊腎1對，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克。

做法：將羊腎對半切開，去白色筋膜和臊腺，切成丁狀；羊肉、韭菜洗凈切碎。先將羊腎、羊肉、枸杞子、粳米放鍋內(nèi)，加水適量，文火煮粥，待快煮開時放入韭菜，滾沸后出鍋。準備食用時可以加少許鹽和味精調(diào)味。

功效：有補益脾腎，溫中壯陽的作用。對房勞虛損、陽虛陽痿等有一定的補益作用。

韭菜炒雞蛋

原料：韭菜100克，雞蛋2個。

做法：將韭菜洗凈切碎，與雞蛋一同放入鍋內(nèi)，用油鹽炒熟食用。

功效：有溫中養(yǎng)血、溫腎暖腰膝作用。對于腎虛腰膝酸痛、腎虛寒性哮喘、腎虛陽痿、遺精等癥有良好的輔助治療功效。

韭菜炒青蝦

原料：青蝦200克，韭菜100克，植物油20克，鹽、味精各適量。

做法：青蝦洗凈。韭菜洗凈切段。鍋中放入植物油，下青蝦煸炒，加適量精鹽、味精，將熟時加入韭菜，炒熟即成。

功效：有補腎溫陽，調(diào)經(jīng)助孕的作用。適用于治療宮冷不孕、婚久不孕、怕冷、小腹疼痛者。

核桃仁炒韭菜

原料：核桃仁60克，韭菜150克，香油、食鹽各適量。

做法：核桃仁先用香油炸黃，然后將韭菜洗凈，切成小段，加油鍋內(nèi)與核桃肉同炒熟，加適量食鹽調(diào)味食用。

功效：有補腎、壯陽、固精、暖腰膝作用。適用于腎虛陽痿、腰膝冷痛、遺精夢泄、夜多小便等癥。

韭菜炒鮮蝦

原料：韭菜200克，鮮蝦100克。

做法：將鮮蝦炒熟去殼，再將切好的韭菜同放鍋內(nèi)炒熟，放入適量的酒和食鹽調(diào)味食用，每日1次。

功效：適用于治療腰膝無力、陽痿遺精、盜汗、遺尿等癥。

韭菜的營養(yǎng)價值高，孕媽媽吃韭菜有什么禁忌？

引言：韭菜在日常生活中，是十分常見的美食。韭菜能夠提高食欲，促進消化，還能夠治療便秘。好處非常多，所以今天小編想分享的話題就是，韭菜的營養(yǎng)價值高，孕媽媽吃韭菜，有哪些禁忌？

一、吃韭菜有哪些好處？

韭菜中含有豐富的粗纖維，能夠促進腸胃蠕動，促進人體消化吸收，能夠治療便秘，預防腸癌，還能夠增強抵抗力和免疫力，增強體質。韭菜不僅能夠當作美食，而且能夠治病。用韭菜搗成汁，能夠緩解中暑現(xiàn)象。韭菜烤熟搗碎，涂抹在患處，能夠治療蕁麻疹。而且韭菜中含有絡氨酸，能夠調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，能夠讓頭發(fā)變黑發(fā)亮。而且韭菜中含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，胡蘿卜素，能夠增強孕婦和胎兒的免疫力，能夠促進胎兒的生長發(fā)育，無論是對孕媽媽本身，還是對胎兒來說，都是十分有好處的。

二、孕媽媽吃韭菜有哪些禁忌？

因為韭菜的味道辛辣，有刺激性，所以在哺乳期的孕媽媽就不要吃韭菜了，會影響乳汁的分泌。韭菜不能和蜂蜜一起食用，因為韭菜中含有大蒜辣素以及硫化物，如果和蜂蜜同時食用的話，會導致腹瀉現(xiàn)象的發(fā)生。也不能和牛肉一起吃，牛肉具有強身、健骨，化痰、補氣的功效，如果在吃牛肉的同時吃韭菜的話會讓身體出現(xiàn)一些不適的癥狀。在夏季的時候，韭菜比較老，質地比較粗糙，也不容易被人體消化吸收，很容易導致腹脹、腹瀉現(xiàn)象的發(fā)生。所以在夏季，盡量少吃或者不吃韭菜。韭菜在烹飪的過程中，不宜用大火煮太久，否則會導致營養(yǎng)成分被破壞，造成營養(yǎng)的流失。所以哺乳期的寶媽不能夠吃韭菜，韭菜不能和蜂蜜、牛肉一起吃，在夏季的時候也不要吃韭菜。以上就是小編針對這一話題，所要表述的內(nèi)容。

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