蟲草花的功效

蟲草花的功效

蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內(nèi)國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。

蟲草花特性

蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。

蟲草花藥膳

蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。常見的藥膳方有：

1、北蟲草蝦仁湯

原料：北蟲草3克、蝦仁30克。做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調(diào)之，。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。

2、北蟲草首烏鯽魚湯

原料：活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調(diào)之。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效。

3、北蟲草神仙粥

原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克。

做法：按一般煲粥方法即可。功效：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

蟲草花適用人群

1、腦力勞動者者，亞健康人群。

2、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。

3、腰膝酸痛、腎功能差。

4、面部色斑、晦暗。

5、年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。

現(xiàn)今市面上蟲草花多得是，也越來越多人食用，一些不法商家用次品冒充上品，甚至用硫磺熏制蟲草花，使之顏色鮮艷，達到牟利的目的。那么好蟲草又應(yīng)該怎么區(qū)分，有什么標(biāo)準呢？

好蟲草判斷標(biāo)準：

聞其味：蟲草素含量越高，蟲草味越濃，如不放心的，可先買小包裝嘗試。

觀其形：橙黃透白，草枝長約2.5-6厘米，夠干爽的（觸摸未變軟）為合格品，至于是否優(yōu)等品則要看其蟲草素的含量。

蟲草花是發(fā)物嗎

「生活小常識」蟲草花的功效與作用及禁忌

蟲草花

生活中人們常說的，蟲草花并不是一種真正的話，它屬于真菌類植物，它也杏汲娌莼蛘弒背娌藎因為其功效與營養(yǎng)價值與冬蟲夏草相似，很多人還喜歡把它叫成北冬蟲夏草。這種蟲草花能滋補身體也能抗衰老，還能預(yù)防疾病，但它服用時也有一些禁忌，想具體了解可以參考下面對它功效與禁忌的具體介紹。

蟲草花的功效與作用

1、美容淡斑

蟲草花中還有一些高質(zhì)量蛋白和多種微量元素，能滋養(yǎng)肌膚，而且它含有的核甘酸和微量元素硒等營養(yǎng)成分還能抑制色素沉積，能淡化色斑抑制色斑生成，平時經(jīng)常食用不但能美容還能起到明顯的美白作用。

2、預(yù)防血栓

血栓是現(xiàn)在的高發(fā)疾病但平時多吃一些蟲草花就能有效減少這種疾病的發(fā)生，因為蟲草花中含有的蟲草素以及核酸苷等營養(yǎng)成分可以提高血小板活性，預(yù)防血小板凝結(jié)，并能促進血液循環(huán)，在這種情況下，血栓的生成機率就會明顯下降。

3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

蟲草花是最適合女性食用的天然保健品，它含有一些類似與雌激素的天然成分，而且還含有一些天然的蟲草素，這些物質(zhì)被女性身體吸收以后，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，也能提高卵巢功能，它不但能延緩女性身體衰老，還能推遲更年期的到來，更能降低女 性更年期綜合癥的發(fā)生機率。

蟲草花的禁忌

蟲草花是一種真菌類食材，平時對真菌食材過敏的人群，禁止服用蟲草花，另外那些在服用單胺氧化酶或者抗凝血藥物的病人也不能服用蟲草花，不然會讓藥物功效下降，會延誤人們病情的恢復(fù)。

蟲草花食譜

蟲草花燉瘦肉

原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g

功效：益腎壯陽、補肺健脾

做法：這是一個人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。

適應(yīng)人群：本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。

蟲草花勝瓜煮素小蝦

食材：食養(yǎng)家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇

做法：

1、勝瓜刨皮，切段待用。

2、蟹味菇切除根蒂，洗干凈待用。

3、蟲草花清洗干凈，上籠蒸30分鐘待用。

4、凈鍋內(nèi)倒入精制油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝干油。

5、鍋內(nèi)留少許精制油，放入姜片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調(diào)味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內(nèi)即可。

涼拌蟲草花

食材：蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。

做法：

1. 把蟲草花的根部折區(qū)；然后用清水浸泡10分鐘。

2. 小米椒、青椒都切成小圈；香蔥切段；大蒜剁末。

3. 把香蔥段以外的調(diào)料食材放入碗里，攪拌均勻調(diào)成醬料汁。

4. 泡好的蟲草花洗干凈，放如鍋中開水燙一下。撈出瀝干后放在盤里。

5. 把調(diào)好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦！

蟲草花首烏湯

原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個

做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效

蟲草花百合豬肺湯

原料：蟲草花10g百合8g、棗5個（去核）、豬肺半個

做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

功效：潤肺養(yǎng)肺、止咳化痰粥、美容

蟲草花養(yǎng)顏美容湯

原料：蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1個

做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

功效：補血養(yǎng)顏美容、潤心清肝、失眠心悸。長期食用還可以淡化蝴蝶斑

北蟲草蒸母鴨

原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、鹽適量。

做法：將鴨洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，放入鍋里加入姜、料酒。?；鹗昼姾蠹舆m量鹽、吃肉飲汁。

功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

北蟲草清燉雞

原料：白條雞1只,北蟲草6克,

做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調(diào)之,清燉,食用。

功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

北蟲草火鍋

按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將北蟲草一起放入。北蟲草的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克北蟲草。

北蟲草蝦仁湯

原料：北蟲草3克、蝦仁30克

做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調(diào)之,。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。

功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。

北蟲草首烏鯽魚湯

原料：活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許

功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效。

北蟲草神仙粥

原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克

做法：按一般煲粥方法即可。

功效：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

蟲草花雞湯

食材：三黃雞1只，蟲草花50克，大棗5枚，鹽巴少許。

做法：1.三黃雞洗凈去掉頭與雞尖，切成小塊過沸水焯掉雜質(zhì)，蟲草花與大棗泡軟。2.鍋中加入適量的水，加入雞肉燒開，加入蟲草花與大棗大火燒開轉(zhuǎn)小火燉90分鐘，食用前加入少許鹽巴。

功效：主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。

蟲草花適用人群

1.腦力勞動者者，亞健康人群。

2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。

3.腰膝酸痛、腎功能差。

4.面部色斑、晦暗。

5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。

北蟲草花的功效與作用

蟲草花的功效與作用：
1.緩解呼吸道疾?。合x草花熬湯喝能夠滋潤喉嚨、平喘止咳，適用于肺氣腫和氣管炎等疾病。
2.壯陽補腎：服用蟲草花可以增強體力和精力，提高記憶力，男性服用對性生活也有一定改善。
3.提高免疫力：調(diào)節(jié)機體環(huán)境，增強人體免疫和抗病能力。
4.改善心血管疾病：有降血壓的效果，可以降低顱內(nèi)壓，緩解手腳麻木等癥狀。
蟲草花的功效與作用：
1.緩解呼吸道疾?。合x草花熬湯喝能夠滋潤喉嚨、平喘止咳，適用于肺氣腫和氣管炎等疾病。
2.壯陽補腎：服用蟲草花可以增強體力和精力，提高記憶力，男性服用對性生活也有一定改善。
3.提高免疫力：調(diào)節(jié)機體環(huán)境，增強人體免疫和抗病能力。
4.改善心血管疾?。河薪笛獕旱男Ч?，可以降低顱內(nèi)壓，緩解手腳麻木等癥狀。
北蟲草花是一種珍貴的中草藥，主要生長在高寒地區(qū)。它被認為是滋補強壯、補腎壯陽、養(yǎng)顏美容、提高免疫力的藥材。具體功效如下：
1.抗衰老：北蟲草花含有多種營養(yǎng)成分，如氨基酸、維生素和酚類化合物等，有助于抗氧化、促進代謝、延緩衰老。
2.提高免疫力：北蟲草花具有免疫調(diào)節(jié)作用，可以增強人體的免疫力，預(yù)防感冒等疾病。
3.補腎壯陽：北蟲草花可以補腎壯陽，有助于改善男性陽痿、早泄等問題；同時還能夠改善女性月經(jīng)不調(diào)等問題。
4.養(yǎng)顏美容：北蟲草花能夠促進人體的新陳代謝，補充膠原蛋白和彈性纖維，使皮膚更加富有彈性，更加光滑細膩。
總之，北蟲草花是一種非常珍貴的中藥材，具有多種保健功效，是中老年人和女性美容養(yǎng)顏的較好選擇。

蟲草花的功效與作用吃法大全 蟲草花的烹飪方法

1、蟲草花帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物及其蟲草素、甘露醇、SOD、核甘酸等成份，在其中蟲草酸和蟲草素可以綜合性調(diào)養(yǎng)人機對戰(zhàn)身體自然環(huán)境，提高身體巨噬細胞的作用，對提高和調(diào)整人體免疫作用、提升身體抗病性工作能力有一定的功效。有利腎臟、補精粹、活血止咳化痰的作用，關(guān)鍵用以醫(yī)治眩暈耳鳴、記憶減退失眠、腰酸腿軟、陽萎早泄、咳嗽痰多虛喘等癥的輔助醫(yī)治。

2、蟲草花炒肉。材料：豬肉200克、蟲草花5至10克、高湯些許、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、淀粉、蔥花各適量做法：將蟲草花洗凈后,用溫水浸泡10分鐘備用。將豬肉洗凈，切成長3厘米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克淀粉攪拌均勻，腌漬入味。把醬油、35克淀粉放入碗內(nèi)，加高湯勾兌成芡汁。開鍋下油，爆香拍蒜，下大火翻炒片刻，濺少許米酒，然后加入高湯繼續(xù)翻炒，最后以鹽、糖調(diào)味即成。再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入浸泡好的蟲草花，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻和切好的蔥花，即可。

3、蟲草花燉雞。主料：鮮雞300克、蟲草花15克。做法：鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調(diào)味即可。如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時即可。

4、蟲草花排骨湯。材料：排骨適量、蟲草花適量、鹽適量。做法：蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。洗凈高壓鍋，倒入排骨。再倒入蟲草花。再加適量水，適量鹽，稍遙勻。蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。

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