普洱茶的茶氣
普洱茶的茶氣在普洱茶友心中占據(jù)著極其重要的地位,也是普洱茶最重要的特色之一。古往今來(lái)飲茶品茶者千千萬(wàn)萬(wàn),而又有幾人真正體會(huì)到茶氣的美妙境地?
茶氣對(duì)大多數(shù)茶友來(lái)說(shuō)還是非常含糊的,有人說(shuō)“這道茶氣較強(qiáng)”,大致上可以從以下幾個(gè)層面去理解:一是指茶香很強(qiáng);二是指茶湯很濃;三是指茶葉所含的成分很足,茶湯的口感很烈;四是指茶葉中成分很重,茶湯苦,澀味很強(qiáng);五是指少數(shù)品茗者由于體內(nèi)茶氣的氣感,而正確指出了茶氣很強(qiáng)。
品普洱茶,以溫喝最為適宜,如太熱喝,熱氣蓋過(guò)了茶氣,結(jié)果只是血液循環(huán)加速而發(fā)汗,如果茶湯涼后才喝,不易引起熱感,無(wú)法達(dá)到飄然欲仙進(jìn)境。故普洱茶品茗,以慢喝最為適宜。如太急促或匆忙的喝,緊張的心緒,無(wú)法使茶氣在體內(nèi)發(fā)揮功效。正如氣功功法中講“以意行氣”匆忙之行為,必然心神不穩(wěn)定,注意力不集中,無(wú)法以意行氣。即使茶氣在經(jīng)絡(luò)中起了作用。但意識(shí)渙散也無(wú)法體會(huì),更可能引起“氣化不良”,無(wú)法將茶氣納入筋絡(luò)之中運(yùn)行。
如果要想品出普洱茶的茶氣,以陳化的好普洱茶最為適宜,好普洱茶之所以能將茶氣沖泡出來(lái),其茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化及后發(fā)酵,才能沖泡出較強(qiáng)烈茶氣來(lái)。這才是今天真正懂茶人追捧收藏老茶的真諦。
有經(jīng)驗(yàn)的普洱茶品茗者,對(duì)茶氣是特別敏感的,當(dāng)茶湯入口中,就能分辨出茶氣的強(qiáng)弱,氣強(qiáng)者對(duì)口腔會(huì)形成一種“勁道”的感受。喝了茶氣強(qiáng)的茶湯,很快就會(huì)打嗝,接著又一股熱氣在胸腹中鼓蕩,騰升,毛孔也因此松弛開放,微汗或汗氣徐徐得以舒發(fā)。在繼續(xù)品飲,正如茶仙玉川子所描述的,一直喝到七碗茶時(shí),茶氣生清風(fēng),使人飄然欲仙。
目前喝普洱的人是越來(lái)越多,對(duì)普洱的認(rèn)知,評(píng)價(jià),批評(píng)各不盡然。有的喝普洱茶是出于一種鄉(xiāng)愿或則時(shí)髦的心態(tài);有的認(rèn)為談茶藝是把普洱茶弄得很玄虛;有的認(rèn)為講茶道講歷史文化是忽悠;更多的人是出很少的錢追求“好茶”——這樣只能追求到貨真價(jià)實(shí)的茶,而不是真正意義上的好茶。
何謂“品茗”——品為喝,為嘗,為感;茗為悟。品茗的目的是鑒定一款普洱的真諦。
何謂“茶道”——藝為表;道為內(nèi)。藝用眼;道用心。藝為感;道為悟。
普洱茶的茶氣是一種意境,是茶友們品茶時(shí)對(duì)茶的一種感悟、認(rèn)知,不同品質(zhì)、品種的普洱茶散發(fā)出的茶氣都是不同,這只有您親自品嘗之后才能體會(huì)到。擴(kuò)展茶葉加盟、茶葉批發(fā)業(yè)務(wù)的人慢慢增多,大家在選擇加盟商的時(shí)候一定要慎重選擇,提防茶葉加盟騙術(shù),以免掉入不法商販設(shè)下的加盟陷阱。
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